5 moduri in care te areparaa ceaiul de urzica

Published: 2014.10.17

Ceai de urzicaAi incercat vreodata ceaiul de urzici? Ei bine, afla ca banala  urzica e una din cele mai folositoare plante si este folosita mai ales in medicina populara, pentru proprietatile sale antianemie, diuretice, depurative, antiinflamatoare si stimulante. Cu toate ca  urzica e cunoscuta mai ales pentru efectul urzicator decat pentru beneficiile sale, proprietatile terapeutice ale urzicii sunt cunoscute inca din antichitate si au fost confirmate de savantii ultimelor decenii.

Considerata o planta cu efecte foarte puternice, urzica  are o larga utilizare in fitoterapie. Este o planta cu puternice efecte antiinflamatoare si antioxidante, fiind si o bogata sursa de vitamine,mai ales vitamina  A (beta-caroten) C si E, saruri si minerale ca: sodiu, potasiu, fier, fosfor, magneziu, seleniu si sulf, tanini si acid folic. Cel mai folosit mod este sub forma de ceai, folosit mai ales la purificarea organismului, reducerea greutatii, imunitate, fiind folositor in diabet si lista poate continua.

Iata cele mai importante 5 beneficii ale ceaiului de urzica:

1.Tratamentul anemiei

Urzica a devenit alimentul ideal pentru cei care au probleme de anemie si avantajele sunt enorme  deoarece continutul de fier, potasiu sau fosfor, precum si clorofila stimuleaza organismul sa produca globule rosii. Cura cu  urzica este indicata  primavara si consta in consumarea unei cani de ceai inainte de micul dejun si alta in timpul zilei.

Read More...



Indulcitorii artificiali, mai mult risc decat salvare

Published: 2014.10.15

zahar-sConsumul din ce in ce mai mare de alimente, dificultatea si costurile ridicate pentru prepararea acestora din ingrediente naturale a facut ca firmele producatoare sa caute din ce in ce mai mult sa le inlocuiasca cu ingrediente sintetice. Acest lucru este practicat pe scara mare in toata lumea si in ciuda mai multor dovezi empirice care sa demonstreze ca cele din urma sunt nocive, exista si destule voci care afirma ca nu au efecte nedorite asupra organismului. In ceea ce priveste indulcitorii artificiali, prezenti intr-o gama variata de sucuri, dar si in alte alimente, problematica este asemanatoare.

Intr-o cercetare recenta s-a ajuns la concluzia ca acestia afecteaza flora intestinala si contribuie la scaderea tolerantei la glucoza. Intr-o prima etapa, experimentele s-au dasfasurat pe soareci. Cercetatorii au adaugat timp de zece saptamani indulcitori artificiali in apa de baut. La final, rezultatele au fost comparate cu cele ale grupurilor de control, care au baut apa normala sau apa si glucoza. Cei expusi la indulcitori artificiali au inregistrat o toleranta la glucoza mai scazuta decat toti ceilalti si diferita in functie de indulcitor.

Luand antibiotice si, astfel, fiind eliminate bacteriile din intestine, soarecii nu au mai demonstrat probleme de intoleranta. Daca acest lucru dovedeste legatura dintre schimbarile suferite de flora si scaderea tolerantei, o alta etapa a dovedit ca primele sunt cauza celei din urma. A fost transferata flora intestinala a subiectilor consumatori de indulcitori artificiali si acelor consumatori de glucoza (grup de control) la soareci normali. A rezultat ca cei care au primit o flora contaminata cu indulcitori sintetici au inregistrat o toleranta scazuta, in timp ce ceilalti nu.

Read More...



O aexploziea de sanatate: 10 motive sa mananci afine

Published: 2014.10.13

10 motive sa mananci afineAfinele cresc in padurile de la munte, de multe ori in locuri inaccesibile si  sunt atat de mici  incat trebuie sa ai experienta ca sa le poti culege. Dincolo de dificultatea culesului, trebuie sa stim ca aceste micute fructe albastre, asemanatoare margelelor, au foarte multe beneficii pentru sanatate, sunt pline  de vitamine, fibre si antioxidanti extrem de utile corpului nostru. Se mananca in stare proaspata, impreuna cu inghetata, in prajituri, dulceturi,  sau sub forma de sirop si lichior.

Daca vrei insa sa te bucuri de toate beneficiile acestor fructe de munte, trebuie sa incerci sa le consumi in starea lor proaspata.

Sa urmarim impreuna 10 motive sa incluzi afinele in dieta ta, de la cele mai cunoscute la cele mai putin cunoscute:

Intaresc sistemul imunitar

Daca aveti sistemul imunitar slabit trebuie sa consumati suc de afine. Afinele contin mai multi antioxidanti decat orice alte fructe sau legume proaspete. Antioxidantii sunt fundamentali pentru intarirea sistemului imunitar si pentru neutralizarea radicalilor liberi prezenti in corpul nostru  si cauzati de prezenta toxinelor, pesticidelor si fumului, dar si  a stresului.

Read More...



Cinci ceaiuri naturale, ideale daca vrei sa slabesti

Published: 2014.10.02

Cinci ceaiuri naturale, ideale daca vrei sa slabestiIn cazul in care ai probleme cu kilogramele in plus, probabil ai incercat o serie de metode care te puteau ajuta sa te simti mai bine in propriul corp si sa scapi de grasimile nedorite. Acest proces nu este, insa, unul usor si exista foarte multe moduri care au functionat la altii, dar la tine nu. O dieta stricta te poate ajuta, dar pe de alta parte poate cauza nereguli in organism, mai ales asupra ficatului si a sistemului digestiv. In plus, trebuie sa suporti oboseala si totul vine cu un pret ridicat, alimentele dietetice fiind mai scumpe decat cele obisnuite. Mersul la sala este cronofag si nu toti suntem facuti pentru asa ceva. Mai la indemana pare solutia ceaiurilor, dar e bine sa te feresti de cele artificiale si vandute special apentru slabita. Mai bine incerci o serie de ceaiuri naturale, a caror efecte benefice sunt dovedite stiintific.

Poate cel mai cunoscut ceai care ajuta la scaderea in greutate este cel verde. Cu siguranta, este cel mai cunoscut in vest datorita continutului bogat in antioxidanti. Asta ajuta ficatul sa proceseze grasimile mai repede, reducand acumularea acestora in organism. In combinatie cu cofeina, ceaiul verde ajuta la suprimarea apetitului. Cu alte cuvinte, te vei simti mai satul pe o perioada mai lunga de timp, fara a fi nevoit sa mananci. Si rezistenta la efort este sporita, putand astfel face mai multe exercitii. Consumand intre trei si cinci cani de ceai verde pe zi, se pot inregista scaderi in greutate cu 5-10% in trei luni.

Read More...



O dieta echilibrata pentru protejarea si intarirea oaselor

Published: 2014.09.30

O dieta echilibrata pentru protejarea si intarirea oaselorDaca ai fost diagnosticat cu osteoporoza, sau ai alte probleme medicale ce implica sistemul osos, stii ca ai nevoie de foarte multi nutrienti (calciu, magneziu, vitamina D etc.) pentru a te simti bine si pentru a impiedica boala sa avanseze. Astfel, unele mancaruri nu trebuie sa lipseasca si chiar daca se spune ca micul dejun este cel mai important, din acest punct de vedere nu trebuie sa eziti sa mananci ce trebuie pe tot parcursul zilei. Astfel, absorbtia in organism va fi cu mult mai buna. La fel trebuie procedat si pentru a preveni bolile de oase.

Desi posibilitatile sunt multe si, practic, nu trebuie sa te abtii de la nicio mancare, cateva ingrediente sunt recomandate de specialisti pentru o dieta echilibrata. Vitamina D contribuie la formarea si protejarea oaselor deoarece ajuta la absorbtia calciului in organism. In plus, cei care au un deficit de vitamina D au probleme cu densitatea si masa osoasa si prezinta riscuri ridicate de fracturi la varste mici. Aproape toate alimentele contin vitamina D, insa somonul poate fi cel mai mare aliat al tau in acumularea unei rezerve importante. O masa care sa contina somon saptamanal asigura 90% din necesarul de vitamina D si poate fi si o buna sursa de proteine si grasimi cu omega 3.

Read More...



Ceaiul verde ar putea preveni deteriorarea maduvei spinarii

Published: 2014.09.28

coloana verticalaMaduva spinarii detine un rol foarte important in organismul uman si are functia de a controla activitatile reflexe simple si de a conduce informatiile dintre creier si sistemul nervos periferic. Forma acesteia este similara cu un cilindru usor turtit. Acesta este locul de unde pornesc nervii spinali care ajuta la miscarea membrelor inferioare si superioare. Deteriorarea maduvei spinarii poate duce la paralizie si chiar la moarte, astfel incat medicii si cercetatorii se lupta pentru gasirea solutiilor impotriva afectiunilor maduvei spinarii. Conform unui studiu publicat in jurnalul stiintific numit aCercetarea Regenerarii Neuronalea, consumarea ceaiului verde poate avea efecte benefice in protejarea creierului in cazul in care maduva spinarii este afectata sau deteriorata. Datorita antioxidantilor pe care ii contine ceaiul verde de calitate, stresul de care poate suferi atat creierul cat si intregul organism in cazul unui traumatism la nivelul maduvei spinarii, poate fi inlaturat sau cel putin micsorat.

Beneficiile ceaiului verde sunt bine-cunoscute de catre majoritatea persoanelor interesate de implementarea metodelor alternative de tratare a diferitelor afectiuni. Ceaiul verde avantajeaza in lupta impotriva cancerului, reduce nivelul de colesterol, ajuta la pastrarea sanatatii arterelor, controleaza diabetul, ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar si ofera putere intregului metabolism, atunci cand este baut de trei ori pe zi, pe termen lung. Afectiunile maduvei spinarii precum CLL, un tip de cancer in care se produc prea multe limfocite de catre maduva spinarii sau leucemia sunt tratate, de obicei, cu medicamente extrem de nocive pentru restul organismului si foarte puternice. Cercetatorii au descoperit in urma unor experimente ca ceaiul verde consumat in cantitati mari poate ucide celulele afectate de leucemie. Substanta cunoscuta sub denumirea de aEpigallocatechin Gallatea este cea care ofera sperante medicilor, datorita proprietatilor vindecatoare pe care le are.

Read More...



10 gustari bogate in proteine ce ajuta la slabit

Published: 2014.09.25

gustari-bogate-in-proteineAspectul fizic este principalul factor care sta la baza increderii in sine si a placerii de a purta o vestimentatie care sa puna in valoare calitatile unei persoane. La baza aspectului fizic sta alimentatia care poate fi benefica sau mai putin benefica organismului uman. Nutritionistii sunt ingrijorati de alimentatia generala pe care o au, in special, persoanele tinere din cauza inclinatiei inspre mancarurile de tip fast-food si a celor foarte bogate in grasimi. Kilogramele in plus care sunt acumulate intr-un timp scurt sau cele care sunt excesive pot dauna foarte grav sanatatii. De aceea, persoanele care doresc sa isi imbunatateasca modul de a se alimenta ar putea sa ia in considerare 10 dintre gustarile bogate in proteine care ajuta la slabit. Nutritionistii recomanda urmatoarele variante de gustari:

  • 28 de grame de migdale - 6 grame de proteine;
  • o jumatate de cana de humus cu legume - 5 grame de proteine;
  • echivalentul unei cani de fasole verde - 17 grame de proteine;
  • o bucata de carne de vita sau o fasie de carne de curcan - 15 grame de proteine;

    Read More...



    Ceaiul verde impreuna cu vitamica C ar putea preveni intoxicarea cu arsenic

    Published: 2014.09.23

    arsenicDaca ati suspectat vreodata ca exista riscul de a va intoxica cu arsenic, cel mai indicat lucru este sa incepeti sa consumati suplimente antioxidante care sa contina vitamina C si extract de ceai verde. Studiul Neurostiinta Nutritionala sugereaza faptul ca aceasta combinatie poate reduce toxicitatea data de arsenic. Daca va intrebati unde se gaseste arsenicul, raspunsul este simplu. Unele alimente in sine contin cantitati ridicate de arsenic. Sucul de mere importat din numeroase tari este de asemenea un produs care poate sa contina arsenic. In Statele Unite ale Americii, au fost descoperiti producatori de orez si pui care au introdus in compozitia produselor si aceasta substanta toxica si otravitoare.

    Studiul curent arata ca sobolanii de sex masculin care au ingerat o cantitate de 10 mg/kg de arsenic inorganic trivalent, cinci zile din sase, dar au consumat vitamina C cu concentratia de 1 gram/litru si infuzie de ceai verde cu o concentratie de 5 grame/litru de apa fiarta, au prezentat urme majore ale reducerii efectelor arsenicului si protejarea sistemului nervos central datorita antioxidantilor. In timpul studiului, sobolanii au castigat in greutate, iar antioxidantii nu i-au ajutat sa slabeasca. Asadar, vitamina C cunoscuta pentru proprietatile ei benefice asupra sistemului imunitar, asupra dezvoltarii corecte a copilului si a adultului, asupra oboselii fizice si psihice si asupra concentrarii, este foarte folositoare si in cazul intoxicarii cu arsenic. Aceasta afectiune numita si arsenicoza este o boala care poate duce foarte usor la deces. Arsenicul este un metal greu, otravitor, care poate fi alfa sau alb, beta sau negru si gama sau gri. Cele mai afectate regiuni de pe glob de intoxicatie cu arsenic sunt Chile, Argentina, Mexic, China, Taiwan si Thailanda. Intoxicarea apei si a alimentelor este cea mai frecventa cauza a dobandirii acestor afectiuni.

    Read More...



    Conferinta World Tea & Coffee 2014

    Published: 2014.09.20

    Conferinta-World-Tea-Coffee-2014Bauturile ce contribuie la obtinerea unei stari de sanatate cat mai bune au fost subiectul principal dezbatut la Conferinta Mondiala a Ceaiului si Cafelei din acest an. Aceasta a avut loc la Bombay Convention and Exhibition Centre in Mumbai, India, in data de 12 Septembrie 2014. Scopul principal al acestei intalniri de specialisti a fost discutarea medicinei conventionale si alternative ce pot duce la imbunatatirea starii pacientilor ce recurg la anumite tratamente medicamentoase sau naturiste.

    Dr. C. H. Asrani, consultant medical sef la HEAL Positive a prezentat aspectele consumului de ceai si cafea si efectele acestora asupra sanatatii corpului uman. Acesta a afirmat ca efectul cafelei ar putea sa nu fie atat de nociv precum se vehiculeaza, ba dimpotriva, ca aceste efecte pot fi benefice prin proprietatile antioxidante pe care le are aceasta planta si nutrientii sai. Tot acest specialist a afirmat si ca un consum corect de cafea poate ajuta la cresterea ratei de ardere a grasimilor din corp, fapt demonstrat de studii recente. Studiile au aratat ca riscurile implicate in consumul de cafea sunt mult mai putine decat beneficiile pe care le are aceasta asupra organismului. In urma tratarii supravegheate a unor persoane cu cafea, acestea au dat semne majore de imbunatatire a memoriei, a starii de spirit, a vigilentei si a nivelului de energie. De asemenea, conform studiilor, persoanele care consuma cafea in mod constant prezinta un risc mult mai scazut de dezvoltare a diabetului, a depresiei si a afectiunii Alzheimer.

    Read More...



    Un nou studiu descrie modul in care ceaiul verde actioneaza asupra cancerului pancreatic

    Published: 2014.05.31

    ceaiul-verde-actioneaza-asupra-cancerului-pancreaticCeaiul verde si extractele acestuia sunt considerate de mult timp potentiale solutii pentru tratarea cancerului si a altor tipuri de boli. Cu toate acestea, oamenii de stiinta nu au reusit sa descrie exact procesul prin care ceaiul verde reduce riscul aparitiei cancerului sau impiedica raspandirea acestuia.

    Un studiu recent, publicat in revista Metabolomics, ofera o explicatie ce ar putea deschide calea catre noi cercetari in aria combaterii cancerului. Conform studiului, EGCG-ul prezent inceaiul verde, poate schimba metabolismul celulelor de cancer pancreatic, prin suprimarea expresiei unei enzime asociate cu cancerul, LDHA.

    EGCG-ul inhiba enzima LDHA

    Cercetatorii au gasit de asemenea un inhibator de enzime, cunoscut pentru proprietatea de a reduce activitatea LDHA.

    Read More...



    Ceaiul verde a Un medicament miraculous la indemana oricui!

    Published: 2014.05.01

    ceaiul-verde-medicamentCeaiul verde este cunoscut si folosit de catre oameni de peste 5000 de ani. Daca in trecut se afirma despre acesta ca este un medicament minune, astazi se stie ca nu este nimic miraculos in actiunea ceaiului verde, totul fiind demonstrat stiintific. Alcaloizii si compusii existenti in aceasta planta ne fac sa fim mai fericiti, sa imbatrinim mai greu si sa traim mai mult si mai sanatosi.

    Acesta are numeroase indicatii terapeutice: accelereaza arderile, creste nivelul de energie si ne ajuta sa ardem caloriile in plus impiedicand depunerea grasimilor. Pe langa acestea, are un rol important in prevenirea aparitiei ridurilor.

    Read More...



    Ceaiul verde ne-ar putea face mai inteligenti

    Published: 2014.04.09

    Ceaiul verde ne-ar putea face mai inteligentiConform studiilor, ceaiul verde ne-ar putea ajuta sa devenim mai inteligenti: acesta imbunatateste memoria si ar putea ajuta la tratarea dementei.

    Rezultatele studiilor indica faptul ca extractul de ceai verde imbunatateste abilitatile creierului. Cercetatorii au observat imbunatatiri semnificative ale memoriei, dupa consumul acestei bauturi.

    Ceaiul verde a fost asociat intotdeauna cu un stil de viata sanatos, iar noi studii indica faptul ca acesta este foarte bun pentru mintea noastra.

    Cercetatorii sustin ca ceaiul verde imbunatateste anumite functii cognitive, in special memoria. Rezultatele noilor cercetari indica faptul ca ceaiul verde ar putea fi folosit la tratarea dementei si a altor tipuri de afectiuni psihiatrice.

    Read More...



    Ceaiul matcha a ce contine si cum se prepara

    Published: 2014.02.05

    Ceai matcha preparat prin metoda koichaMatcha este ceaiul japonez cel mai cautat si mai exclusivist din lume. De peste un mileniu se prepara dupa aceeasi reteta nechimbata, fiind din acest motiv extrem de savuros. Japonezii au creat de-a lungul timpului un adevarat ritual in jurul prepararii si servirii ceaiului matcha, un ritual adanc inradacinat in cultura nipona.

    Koicha, folosit pentru ceremoniile japoneze

    Ceaiul matcha poate fi preparat dupa doua metode traditionale, koicha si usucha. Prin koicha se obtine un ceai dens iar prin intermediul metodei usucha rezulta un ceai mult mai subtire. Koicha se foloseste pentru ceremoniile japoneze, fiind un ceai matcha de calitatate superioara, foarte scump. Acesta este mai dulce decat usucha. Se prepara adaugand 3,75 grame de matcha in 40 ml de apa incalzita la temperatura de 60 grade Celsius. Ceaiul rezultat va fi foarte dens, asemanator cu mierea.

    Read More...



    Beneficiile ceaiului matcha

    Published: 2014.02.04

    Ceai matchaDespre ceaiul matcha se stiu multe. Este o bautura extrem de gustoasa, foarte bogata in antioxidanti si extrem de sanatoasa. Pe langa antioxidanti, matcha contine si aminoacizi precum L-Theanine si teina. L-Theanine este un aminoacid foarte puternic ce are asupra organismului un efect linistitor si relaxant. In schimb, teina (cunoscuta si sub denumirea de cofeina din ceai) este cea care ofera energie. Cele doua substante, care au efecte opuse, ofera in combinatie o stare de liniste si concentrare.

    Ce contine o ceasca de matcha

    Fata de ceaiul verde obisnuit, o ceasca de matcha contine de peste 10 ori mai multi antioxidanti. De asemenea matcha contine mai multi antioxidanti chiar si decat unele fructe sau legume precum afinele, spanacul sau goji.

    Read More...



    Istoria ceaiului matcha

    Published: 2014.02.03

    Ceai matcha

    Daca va place ceaiul in mod deosebit si nu concepeti nici o zi fara o ceasca aburinda din bautura care are o istorie de peste un mileniu, atunci e imposibil sa nu fi auzit pana acum de matcha. Ceaiul matcha se gaseste sub forma unei pudre foarte fine, verzui, si este, fara indoiala, unul dintre cele mai savuroase ceaiuri.

    Inventat acum o mie de ani de calugarii budisti

    Istoria ceaiului matcha incepe acum aproape o mie de ani, in Japonia. Calugarii budisti au fost cei care l-au inventat, folosindu-l ca ajutor in timpul meditatiei. Datorita proprietatilor sale deosebite, ceaiul de matcha ii ajuta pe calugari sa isi pastreze calmul in timpul orelor lungi si obositoare de meditatie. Ulterior, ceaiul a inceput sa fie consumat in toata Japonia, iar apoi in intreaga lume. In prezent matcha este considerat cel mai cautat si mai rar ceai japonez. Pentru ca este considerat a fi un ceai nobil, matcha nu este cultivat in cantitati industriale.

    Read More...



    Ghintura a Gentiana Asclepiadea

    Published: 2014.01.29

    Ghintura a Gentiana Asclepiadea Ghintura (Gentiana Asclepiadea) este o planta mica ce creste la marginea padurilor sau pe pajisti si pasuni, in zonele de deal si munte, la altitudinea de 800 a 2500 metri. A fost descoperita acum doua mii de ani de catre regele Iliriei, Gentius, planta imprumutandu-i de atunci numele.

    Alte denumiri: lumanarica, besicuta, lumanarica-pamantului, doi-frati, intura, lumanarica-albastra, taietura, abrameasca, cahincea,strigoaie, fierea pamantului, entura

    Parti folosite:

    Rizomii si radacina ghiturei sunt folosite de sute de ani in tratarea bolilor. Ghintura trebuie recoltata, in scop medicinal, incepand din luna august pana in octombrie a noiembrie.

    Read More...



    Ceaiul Rooibos a cum se prepara si ce contine

    Published: 2014.01.23

    Ceai rooibosCu siguranta ati auzit pana acum despre efectele terapeutice ale ceaiului Rooibos. Daca nu, va informam ca acest ceai, obtinut dintr-o planta originara din Africa de Sud, ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar, incetineste procesul de imbatranire, calmeaza crampele abdominale, combate insomnia si altele. Aceasta bautura, cunoscuta si sub denumirea de ceai rosu, este foarte benefica pentru organism, are un efect linistitor si un gust savuros.

    Cum se prepara ceaiul rosu

    In secolul al XVIII-lea europenii si americanii consumau ceai rosu in detrimentul ceaiului negru, care era foarte scump in acea perioada. Modul de preparare este foarte simplu. Se prepara ca orice ceai obisnuit; se pune apa la incalzit, se adauga apoi o lingurita de ceai rosu pentru fiecare cana, se toarna apa fierbinte si se lasa la infuzat timp de trei apatru minute. Daca in cazul ceaiului negru, timpul de infuzie este foarte scurt, fiindca acesta prinde un gust amar, rooibosul poate sta oricat la infuzat. Cu cat sta mai mult in apa, cu atat capata o aroma mai puternica si o culoare mai aprinsa. Infuzia rezultata poate fi amestecata cu lapte sau lamaie, in functie de preferintele fiecaruia, gustul ceaiului fiind unul dulce - acrisor. In plus, cu cat perioada de infuzie este mai mare, cu atat ceaiul va contine mai multi antioxidanti.

    Read More...



    Feciorica a Herniaria Glabra

    Published: 2014.01.22

    Feciorica a Herniaria GlabraFeciorica (Herniaria Glabra) este o planta medicinala ce face parte din familia Caryophyllaceae. Creste de obicei la altiduni inalte (intre 800 a 2400 m), aceasta preferand pantele, vaile raurilor si locurile abrupte. Atat tulpina cat si funzele sunt acoperite de perisori minusculi, planta avand in total o lungime maxima de 30 cm. Fructele de feciorica au forma unor capsule, fiind netede si dure la atingere. Planta infloreste primavara, incepand cu luna aprilie, iar fructele apar din mai pana toamna tarziu, in octombrie.

    Alte denumiri: iarba feciorilor, iarba surpaturii, iarba feciorilor, iarba datului si a faptului, bosoroaga, buruiana de surpatura, sapunas.

    Parti folosite: florile si partea superioara a plantei.

    Compozitie chimica:

    Feciorica contine multe substante benefice organismului precum saponozide, flavonoide, cumarine, hernarina si uleiuri volatile.

    Read More...



    Degetelul Rosu a Digitalis Purpurea

    Published: 2014.01.21

    Degetelul RosuDegetelul Rosu (Digitalis Pupurea) este o planta ce se gaseste la marginea padurilor, fiind originara din America de Nord si Europa Centrala. Planta este cultivata pentru digitalina a o substanta cu proprietati medicale, folosita indeosebi pentru prepararea medicamentelor adresate celor cu afectiuni cardiace. Planta are nevoie de doi ani pentru a ajunge la maturitate, atingand o inaltime de aproximativ 1 -1,5 metri. Frunzele prezinta nervuri proeminente, in vreme ce florile, de culoare rosie, cresc in ciorchine.

    Parti folosite: frunzele

    Compozitie chimica:

    Degetelul rosu este o planta medicinala ce contine vitamina C, flavonozide, saponozide, heterozidecardiotonice, coline, mucilagii si acetilcoline. Planta este bogata de asemenea si in saruri minerale, precum strontiu, crom, nichel, cupru si mangan.

    Read More...



    Beneficiile ceaiului Rooibos

    Published: 2014.01.17

    Ceai RooibosCeaiul Rooibos este folosit la nivel de larg consum de peste 40 de ani, fiind recunoscut atat pentru gustul sau savuros, cat si pentru beneficiile oferite.  Originar din Africa de Sud, ceaiul intareste sistemul imunitar, combate insomnia si incetineste procesul de imbatranire. De asemenea rooibosul este foarte eficient in tratarea crampelor abdominale. Are o aroma aparte, fiind consumat in combinatie cu alte plante, in realizarea a numeroase sortimente de ceai. Contine putine calorii, fiind recomandat mai ales persoanelor care incearca sa tina dieta. Multe persoane au inceput sa inlocuiasca ceaiul verde cu rooibos, intrucat acesta este de asemenea foarte sanatos. Potrivit medicilor, ceaiul Rooibos este bogat in antioxidanti si contine de 50 de ori mai multe elemente benefice decat ceaiul verde. Este recunoscuta ca fiind o bautura linistitoare, necontinand deloc cofeina.

    Ajuta la intarirea imunitatii si incetineste procesul de imbatranire

    Cunoscut si sub denumirea de aceaiul rosua, rooibosul ajuta in primul rand la intarirea imunitatii. Este recomandat sa se foloseasca in cazul infectiilor, dar si in cazul bolilor cauzate de sezonul rece. Totodata, in unele parti ale lumiii, este consumat pentru ca incetineste procesul de imbatranire, in Japonia fiind cunoscut sub numele de aceaiul vietii lungia.

    Read More...



    Istoria ceaiului rooibos

    Published: 2014.01.16

    Ceai RooibosCeaiul rooibos, sau ceaiul rosu african, este cunoscut in intreaga lume gratie gustului sau deosebit, dar si datorita proprietatilor sale medicale. Rooibos aduce mult cu ceaiul negru, fiind consumat atat simplu, cat si indulcit cu zahar sau amestecat cu lapte. Cat despre beneficiile sale, s-a demonstrat deja ca rooibos combate cu succes insomnia, crampele menstruale, durerile de dinti, etc. Interesanta este si istoria acestui ceai, care multa vreme a fost ignorat de consumatori.

    Descoperit de un botanist suedez

    Ceaiul rosu african se obtine din frunzele plantei Aspalathus linearis a o planta cu frunze verzi si subtiri, asemanatoare unor ace, ce creste doar in Africa de Sud. Carl Thunberg, un botanist suedez, e primul care a descoperit acesta planta. Era anul 1772. Thunberg a popularizat ceaiul rooibos in Europa si America, propunandu-l ca o alternativa la ceaiul negru, care era extrem de scump in acea perioada.

    Read More...



    Dieta Okinawa

    Published: 2013.12.12

    SoiaOkinawa este o regiune in partea cea mai sudica din Japonia, unde locuitorii au avut in mod traditional cea mai lunga durata de viata de pe pamant. O serie de factori pot duce la o durata de viata mai lunga, dar un factor major este dieta. Oamenii din Okinawa au mancat in mod traditional un continut scazut de grasimi, cu putine calorii, si au avut o dieta nutritiva, care a fost numita Dieta Okinawa.

    Dieta Okinawa este alcatuita in mare parte din legume si leguminoase, si in special soia. Este scazuta in calorii si grasimi, si crescuta in carbohidrati complecsi. Cei mai multi dintre acesti carbohidrati provin din legume, cu doar o cantitate mica de cereale sau seminte, si fara zahar sau dulciuri rafinate. Exista doar un pic de carne rosie si o cantitate minima de produse lactate. Pestele este consumat cu moderatie, iar consumul de alcool este limitat la o bautura ocazional.

    Alimentele obisnuite in acest regim alimentar constau in cartofi dulci, soia, pepene amar, ciuperci shiitake, brusture, ceai de iasomie, alge marine, precum si o serie interesanta de ierburi si condimente. Iata cateva alimente pe care ar trebui sa le gasiti in hipermarketuri.

    Read More...



    Fructe si legume bogate in fibre

    Published: 2013.12.10

    Alimentele-bogate-in-fibreFibrele sunt ceva ce corpul nostru nu digera niciodata, insa are mare nevoie de acestea. Fibrele se regasesc in doua variante, solubile sau insolubile, iar majoritatea mancarurilor bazate pe plante, de obicei le au pe amandoua in compozitie. Fibrele solubile se transforma in gel atunci cand ajung in stomac si incetinesc digestia, ceea ce ajuta la scaderea colesterolului si la stabilizarea glucozei din sange. Pe de alta parte, fibrele insolubile raman neschimbate in calatoria lor prin colon. In ciuda acestor diferente, nici una dintre aceste variante nu este digerata de catre corp.

    Care sunt legumele care contin fibre?

    1. Mazarea - Fiind foarte des intalnita in mancarea indiana, mazarea reprezinta un mare adaos de proteine dar si un adaos important de fibre.

    2. Linte - Lintea este ideala pentru bucatarie pentru ca se gateste foarte usor, si se poate gati in foarte multe feluri.

    3. Fasolea neagra - Este o leguma incarcata cu proteine si fibre de inalta calitate, ceea ce o face un aliment ideal de consumat pentru anotimpul rece.

    Read More...



    Dieta Raw

    Published: 2013.12.06

    Dieta RawPrincipiul fundamental din spatele dietei raw, este ca alimentele vegetale, in starea lor cea mai naturala - nepreparate si neprelucrate - sunt cele mai sanatoase pentru organism. Dieta cu alimente crude este o alegere pentru un stil de viata sanatos. Dieta raw nu este un plan de pierdere in greutate.

    Mentinerea unei diete cu alimente crude nu este deloc usoara. Persoanele care au adoptat dieta raw petrec o multime de timp in bucatarie curatand, tocand, strecurand, amestecand si deshidratand. Asta pentru ca dieta este de obicei compusa din 75% fructe si legume. Fibrele din dieta raw:

    Read More...



    10 motive pentru a avea o dieta echilibrata

    Published: 2013.12.04

    10 motive pentru a avea o dieta echilibrataStim deja ca trebuie sa facem miscare, sa avem o dieta echilibrata si sa facem lucruri care sunt "sanatoase" pentru noi. Dar uneori este destul de greu sa tinem pasul, si uitam de ce trebuie sa facem toate astea. Planificarea unei diete sanatoase nu este foarte dificila, si merita efortul datorita a ceea ce poate face pentru corpul tau. Asadar, mai jos ai 10 motive pentru a avea o dieta echilibrata.

    1. Este mai usor sa pierzi in greutate

    O dieta sanatoasa, echilibrata, inclusiv o multime de fructe si legume proaspete si fierte, te pot ajuta sa pierzi in greutate, mai ales atunci atunci cand consumi multa fibra, pastrand in acelasi timp un numar de calorii scazut.

    Read More...



    Alimente sanatoase care te ajuta sa slabesti

    Published: 2013.12.03

    Alimente sanatoase care te ajuta sa slabestiDaca vrezi sa slabesti, incearca sa nu te gandesti la ce nu ai voie sa mananci, ci gandeste-te la alimentele delicioase pe care le poti consuma si care te pot ajuta sa scazi in greutate. Mai jos ai cateva alimente sanatoase care ajuta la scaderea in greutate.

    1. Castravetele

    Desi castravetele ofera beneficii nutritionale modeste (un pic de vitamina C, A, si unele fibre), aceasta leguma contribuie la o salata perfecta, si ofera satietate cu doar cateva calorii.

    2. Grapefruit

    Grapefruitul este o gustare delicioasa si hranitoare. Cercetatorii au descoperit ca cei ce manca grapefruit sau a beau suc de grapefruit in fiecare zi, pot pierde in greutate.

    Read More...



    Lucruri pe care nu le stiai despre cofeina

    Published: 2013.12.02

    Lucruri pe care nu le stiai despre cofeinaOamenii care cred ca nu au vicii se inseala. Daca beti cafea, ceai, cola, sau va rasfatati cu bucatele de ciocolata, atunci trebuie sa stiti ca sunteti dependenti de un drog. Credeti sau nu, cofeina are aceleasi efecte farmacologice precum multe din substantele pe care le asociem cu faptul ca sunt daunatoare. Desigur, cafeaua este atat de bine integrata in cultura noastra culinara, incat cu greu ne dam seama de efectele sale asupra sanatatii noastre.

    In afara de faptul ca da dependenta si provoaca simptome neplacute de sevraj, atunci cand oprim brusc consumul, studiile arata ca, chiar si un pic de cafea poate reduce fertilitatea prin deteriorarea spermei.

    De asemenea, nu este indicata pentru femeile insarcinate. Cofeina pare sa afecteze timpul pe care copilul il petrece odihnindu-se, care ar putea conduce la comportament anormal mai tarziu.

    Read More...



    Consumam oare prea multa cofeina?

    Published: 2013.11.29

    Consumam oare prea multa cofeina?Cafeaua, aceasta substanta exceptionala care ne tine activi pe tot timpul zilei, stimuleaza sistemul nervos central si va face sa va simtiti mult mai energic. In doze moderate, poate oferi chiar beneficii pentru sanatatea dumneavoastra, ceea ce include si un plus pentru memorare si pentru sanatatea creierului. Cafeaua este principala sursa de cofeina pentru oamenii de pe intreaga planeta, aceasta fiind benefica si impotriva anumitor tipuri de cancer sau poate scadea riscul de a va imbolnavi de Alzheimer.

    Consumata in exces, cafeaua poate fi daunatoare corpului, aceasta marind ritmul inimii, provocand insomnie si anxietate, asta pe langa multe alte riscuri. In cazul in care consumati deja o cantitate considerabila, nu este bine sa renuntati brusc la consumul de cafea pentru ca puteti suferi de dureri de cap si puteti deveni iritabil pentru cei din jur.

    Read More...



    Fructe recomandate in sezonul rece

    Published: 2013.11.28

    Fructe recomandate in sezonul receSezonul rece este sezonul in care sistemul nostru imunitar este pus la incercare, de aceea este bine sa il intarim din timp si sa il si intretinem pe tot parcursul iernii. Se stie deja ca vitamina C este extrem de importanta pentru sistemul imunitar, insa pe langa vitamina C avem nevoie si de minerale, glucide si lipide.

    Un fruct foarte bogat in vitamina C este portocala. Fiind si unul din fructele recomandate pe timpul rece, portocala consumata in cantitatile optime, de minim 2 portocale mari, pe zi, va poate asigura o piele sanatoasa. Portocala este un fruct bogat in antioxidanti, ceea ce va ajuta la sanatatea inimii, daca este consumata pe termen lung si cu regularitate. Tineti minte ca portocalele va pot scapa de raceala si gripa.

    Un alt fruct extraordinar pe timp de iarna este rodia, fiind extrem de bogata in fier, antioxidanti, vitamina C si polifenoli. Rodiile sunt foarte bogate in fibre, ceea ce ajuta in combaterea problemelor cardiovasculare. Este un fruct foarte eficient pentru persoanele anemice, facand ca simptomele sa fie mult mai usoare. O rodie pe zi, consumata sub forma de suc sau chiar mancata, va poate asigura toate aceste beneficii.

    Read More...



    Dieta alcalina

    Published: 2013.11.27

    Dieta alcalinaDieta alcalina, este una dintre dietele cele mai folosite in 2013, si promite sa imbunatateasca nivelul de energie si de memorie, dar si sa ajute la prevenirea durerilor de cap, balonare, boli de inima, dureri musculare si insomnie. O dieta sanatoasa, implica consumul de alimente alcaline, in principal, in scopul de a mentine pH-ul organismului intre 7,35 si 7,45. Scopul final este de a manca 80 % alimente alcaline si 20 % alimente acide.

    Pentru a sti cu adevarat nivelul pH-ului dumneavoastra este necesar sa faceti un test de urina. In aceasta dieta trebuie sa fiti cu ochii nu doar pe ceea ce manancati, dar si pe modul in care gatiti. De exemplu, spanacul crud este alcalin, dar atunci cand este gatit devine acid.

    Aproape toate alimentele pe care le mancati, dupa ce au fost digerate, se descompun fie pe baza alcalina, fie acida.

    Read More...



    Merisoarele

    Published: 2013.11.25

    MerisoareleUn proverb romanesc spune asa: abuturuga mica rastoarna carul marea. Asemanator buturugii, merisoarele sunt mici, insa sunt foarte aputernicea Acestea sunt bogate in vitamine (C, E, K), mangan, fibre si reprezinta o excelenta sursa de fitochimicale a compusi cu numeroase beneficii asupra sanatatii.

    Oamenii profita de beneficiile merisoarelor de sute de ani, beneficii ce sunt oferite in mare parte de fitochimicale, regasite intr-un numar foarte mare (peste 150 de tipuri) in acest fruct. Cele mai importante proprietati ale acestor compusi sunt cele antibacteriene si antioxidante. Un articol publicat de catre zece experti in nutritie, in jurnalul international aAdvances in Nutritiona subliniaza faptul ca merisoarele contin compusi unici, care ar putea reduce incidenta unor infectii, ar putea imbunatati sanatatea inimii si ar putea reduce inflamatiile.

    Read More...



    Noi dovezi ale importantei ceaiului

    Published: 2013.11.14

    Noi dovezi ale importantei ceaiuluiNumeroase studii de specialitate realizate in ultimele decenii atribuie proprietati curative bauturii aflate pe locul doi in lume, dupa apa, in ceea ce priveste consumul: ceaiul (ceai = bautura obtinuta prin infuzarea diverselor sortimente de frunze ale plantei Camellia Sinensis). Printre bolile cronice impotriva carora actioneaza ceaiul verde se numara cele ale inimii, diverse tipuri de cancer si diabetul zaharat de tipul 2. Noi studii subliniaza faptul ca ceaiul ajuta la slabit, la mentinerea greutatii, la imbunatatirea sanatatii oaselor si in activarea unor zone ale creierului ce imbunatatesc atentia, dispozitia si solutionarea problemelor.

    Numarul din Decembrie 2013 al revistei aAmerican Journal of Clinical Nutritiona include 12 noi articole despre relatia dintre ceaiul verde si sanatate, articole ce au fost prezentate la aFift International Scientific Symposium on Tea and Human Healtha ce a avut loc in 19 Septembrie 2012,  departamentul de agricultura al Statelor Unite, Washington, DC.

    Read More...



    Un nou studiu confirma efectul ceaiului verde impotriva diabetului zaharat

    Published: 2013.11.08

    Ceaiul verde combate diabetul zaharatUn nou studiu prezentat in aBioMed Research Internationala sugereaza ca ceaiul verde ar putea ajuta la combaterea diabetului zaharat de tip 2.

    Ceaiul verde este cunoscut pentru efectele sale protectoare impotriva cancerului, datorita promovarii apoptozei ( proces prin care celulele declanseaza propria lor autodistrugere, ca raspuns la un anumit semnal [wikipedia]).

    Read More...



    Slabeste cu cetona de zmeura

    Published: 2013.06.27

    cetona de zmeuraProdusele de slabit fac parte dintr-o industrie de miliarde de dolari, cu trilioane de produse existente pe piata. Din pacate, majoritatea produselor promit multe, insa nu ofera nici un rezultat pozitiv. Cu toate acestea, exista si produse ce ofera rezultate concrete, cum ar fi cetona de zmeura, un produs ce aduce un progres major in domeniul stiintei pierderii in greutate. Pe langa faptul ca ajuta la arderea grasimilor, cetona de zmeura diminueaza apetitul, contribuind la scaderea in greutate intr-un timp foarte scurt, fara a avea efecte secundare.

    Ce ar trebui sa stim despre cetona de zmeura

    • reprezinta un compus extras din zmeura;
    • este aprobata de FDA (Food and Drug Administration) din 1965;
    • stimuleaza metabolismul prin cresterea nivelului de adiponectina in organism;
    • reduce apetitul, asigurand o scadere in greutate rapida;
    • ajuta la detoxifierea organismului;
    • nu are efecte secundare.

      Read More...



      Slabeste cu Yerba Mate

      Published: 2013.06.11

      Slabeste cu Yerba MateProbabil ne intrebam de fiecare data cand vedem o informatie despre acest tip de ceai, care este adevarata lui provenienta, si din ce este facut. Ceaiul Mate este realizat dintr-o planta numita yerba mate, planta ce face parte din familia de Aquifoliaceae, si se regaseste cu preponderenta in tarile Americii de Sud, precum Argentina (acesta fiind si principala tara exportatoare de yerba mate), Paraguay, Uruguai, Peru, Chile, Bolivia sau Brazilia. Acest tip de planta este in permanenta verde si are numeroase proprietati benefice organismului. Trebuie remarcat faptul ca in tarile enumarate mai sus, acest tip de ceai este unul foarte cunoscut, consumul lui facand parte din obiceiurile nationale din cele mai vechi timpuri.

      Slabeste cu ceai yerba mate!

      Trebuie sa stim totusi care sunt efectele acestui tip de ceai foarte laudat de catre consumatorii din intreaga lume. Avand la baza un gust usor amarui, aceste are o multime de beneficii, in special pentru anumite probleme de sanatate, topul actiunilor sale fiind bazat pe prevenirea obezitatii si mentinerea unei siluete cat mai apropiate de perfectiune. Insa acesta nu se limiteaza doar la atat, avand mult mai multe efecte foarte importante asupra organismului.

      Read More...



      Nucile si sanatatea inimii

      Published: 2013.06.07

      Nucile si sanatatea inimiiDoctorii afirma de mult timp ca nuciferele (nuci, alune, fistic etc.) sunt foarte bune pentru sanatatea inimii. Acizii grasi, ce se regasesc in acestea, alaturi de cantitati mari de fibre si vitamine, reduc nivelul colesterolului araua (LDL) din sange. Un efect similar il are si ceaiul verde. In urma unor studii, o echipa de cercetatori de la Penn State University a ajuns la concluzia ca nucile sunt cele mai sanatoase dintre nucifere.

      Acestia au realizat teste cu ajutorul a 15 persoane cu un nivel ridicat de colesterol in sange. Participantilor la studiu li s-au oferit patru variante de tratament: 85 grame de nuci, 6 grame de coji de nuci, 34 grame de miez de nuci, sau 51 grame de ulei esential de nuci. Reactiile biochimice si psihologice ale participantilor au fost analizate inaintea administrarii tratamentului, dupa 30 de minute, o ora, doua ore, patru ore si dupa sase ore de la administrarea tratamentului.

      Read More...



      Mituri despre cresterea in greutate

      Published: 2013.06.06

      Mituri despre cresterea in greutatePentru ca in majoritatea cazurilor, persoanele se chinuie sa slabeasca tinand tot felul de diete, exista si cazuri in care persoanele doresc sa se ingrase. Acestea sunt in mod evident ceva mai putine, dar asta nu inseamna ca trebuie neglijate. Dar ce facem in situatia in care dorim sa slabim, dar dieta pe care o urmam nu are efectul scontat, ba mai mult ne adauga cateva kilograme in plus, in loc sa ne scada. In acest sens, va vom prezenta cateva mituri ce au la baza fenomenul si produse ce fac acest lucru. Acestea sunt realizate in urma unor studii efectuate de catre cercetatorii americani din domeniul nutritionist.

      1. Cat timp urmezi o alimentatie sanatoasa, nu conteaza caloriile.

      Nu este tocmai adevarat. Este stiut faptul ca pastele realizate din grau integral, contin acelasi numar de calorii ca si orezul alb, avocado, nucile sau uleiul de masline. De asemenea vinul rosu sau ciocolata neagra au o multime de antioxidanti, acestea aducand un plus de greutate, in cazul in care sunt consumate regulat. Trebuie, asemenea campionilor din fitness, sa acordati o atentie sporita numarului de calorii pe care il acumulati din alimentele consumate.

      Cu ajutorul unui nutritionist, puteti sti exact cate calorii puteti consuma intr-o zi si din care produse le puteti obtine. Aici probabil se poate face un calcul, in functie de produsele pe care le consumati in mod obisnuit.

      Read More...



      Mituri despre vitamine

      Published: 2013.06.05

      Mituri despre vitamineDaca pe continentul american, mai exact in SUA, peste jumatate din populatie obiesnuieste sa ia vitamine si suplimente in mod regulat, in tara noastra acest lucru se intampla destul de rar, in principal datorita lipsei de informatii a populatiei cu privire la aceste tipuri de capsule, atat de benefice unui trai normal in foarte multe situatii.

      Au inceput totusi sa apara din ce in ce mai des si in Romania reclame cu privire la necesarul de suplimente nutritive, lucru care nu face decat sa creasca nivelul de popularitate al acestora la nivelul intregii tari. In Statele Unite ale Americii, acestea ocupa peste 50% din reclamele media ce au ca target sistemul medical, existand chiar si o organizatie de stat ce are ca scop imbunatatirea, verificarea si aprobarea celor mai bune astfel de suplimente. Ea se numeste The Dietary Supplement Health and Education Act (DSHEA) si a fost infiintata in anul 1994.

      Exista insa niste mituri despre vitamine si suplimente nutritive, pe care le vom dezbate in cele ce urmeaza. Acestea vor fi in numar de cinci, si vor fi argumentate.

      Read More...



      8 alimente pe care nu trebuie sa le ocolim vara aceasta

      Published: 2013.06.02

      8-alimente-pentru-vara-sA venit vara, o perioada minunata din an, anotimpul in care putem alege dintr-o multitudine de fructe si legume proaspete. Pe langa faptul ca sunt delicioase, multe dintre acestea contin nutrienti cu efecte benefice asupra sanatatii, de care, poate, nici nu stiam. Iata o lista de 8 alimente ce nu trebuiesc ocolite in aceasta vara.

      1. Porumbul. Multi dintre noi asteptam anotimul cald pentru a savura un porumb proaspat cules, preparat in diverse moduri. Acesta contine doi antioxidanti foarte importanti pentru santatea noastra: luteina si zeaxantina. Pe langa faptul ca cei doi antioxidanti contribuie la formarea pigmentului macular (ce filtreaza o parte din razele daunatoare ale soarelui), acestia reduc riscul de aparitie a degenerarilor maculare, specifice varstelor inaintate, principala cauza de orbire la persoanele cu varsta peste 60 de ani.

      Read More...



      Originea ceaiului Yerba Mate

      Published: 2013.05.24

      ceai yerba mateAtunci cand vorbim despre ceaiuri, exista un numar foarte mare de plante din care acesta se poate face, fie cu proprietati medicinale, fie doar pentru gust. Daca pentru gust sunt folosite in general ceaiurile de fructe, pentru partea medicinala sunt folosite ceaiuri precum cel de musetel, care are puternice efecte dezinfectante, antiinflamatorii sau de calmare, ceaiul de sunatoare, ce este folosit pentru enterocolite cronice sau ulcer gastric, sau ceaiul de macese, ce contine foarte multe vitamine, si are un rol foarte bun pentru psihic, dar si pentru fizic, sporind imunitatea. Un astfel de ceai este si cel facut din yerba mate, o planta originara din America de Sud, ce isi are originile pe la inceputul secolului al 17-lea, si care a ajutat Brazilia sa se dezvolte economic intr-o anumita perioada, si de asemenea Argentina la inceputul secolului 20, aceasta din urma fiind si ceea mai mare producatoare de ceai yerba mate din intreaga lume.

      Read More...



      Beneficiile ceaiului yerba mate

      Published: 2013.05.22

      ceai-yerba-mate-sPentru ca stramosii nostri au fost in contact permanent cu natura, intotdeauna incercau sa foloseasca lucruri naturale pentru a vindeca tot feluri de boli si afectiuni, descoperind astfel si calitatile yerba mate asupra sanatatii. Este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai importante produse naturale benefice sanatatii omului.

      Proprietatile acestui ceai devin tot mai surprinzatoare, si cu cat expertii avanseaza mai mult in cercetari, se descopera beneficii noi, cea mai revolutionara proprietate a lui fiind prevenirea cancerului.

      Unele studii, realizate in Statele Unite, indica faptul ca yerba mate este bogat in polifenoli, un antioxidant puternic care imbunatateste sistemul de aparare al organismului, protejand distrugerea celulelor.

      Read More...



      Tataneasa - Symphytum officinale

      Published: 2013.05.10

      tataneasaTataneasa (Symphytum officinale) este o planta ierboasa, cu o inaltime de 100-120 cm, ce poate fi intalnita in zonele cu umiditate ridicata, pe langa parauri si izvoare. Aceasta are frunze aspre, lungi de pana la 25 cm si late de 1-2 cm, de culoare verde pal, tulpina paroasa si flori de culoare rosie-violacee (uneori de culoare roz-alba) sub forma de cime. Tataneasa infloreste in lunile mai-august.

      Recoltarea radacinilor se face toamna, la sfarsitul iernii si inceputul primaverii, cand radacinile secreta o cantitate maxima de alantoina, iar frunzele si florile se recolteaza in lunile mai-august.

      Read More...



      Lucruri pe care nu le stiai despre ceai

      Published: 2013.05.08

      cesti-de-ceai-verdeIn ziua de azi, foarte multe persoane au inceput sa consume ceai - acea bautura obtinuta prin infuzia frunzelor culese de la arbustul de ceai, Camellia Sinensis. Originar din Asia, ceaiul este consumat in China de mai bine de 3000 de ani, iar acum poate fi gasit in magazinele specializate din intreaga lume. Fie ca il consumam pentru beneficiile aduse sanatatii, pentru a ne incalzi iarna sau pentru a ne racori vara, ceaiul pastreaza un anumit mister. Iata cateva lucruri pe care nu le stiati despre ceai:

      1. Toate tipurile de ceai (alb, verde, negru si oolong) sunt obtinute din aceeasi planta

      Ceaiul verde, cel alb, negru si chiar cel oolong sunt obtinute din frunzele arbustului de ceai, Camellia sinensis. Frunzele de ceai sunt culese o data la 1-2 saptamani, in functie de varietate, iar diferenta dintre tipurile de ceai este data de modul in care acestea sunt procesate. Frunzele ceaiului verde si a ceaiului alb nu sunt oxidate deloc, cele ale ceaiului oolong sunt oxidate partial, iar frunzele ceaiului negru sunt complet oxidate. Bauturile obtinute prin infuzarea unor plante (menta, musetel, tei etc) fac parte dintr-o alta ategorie de ceaiuri - aherbala.

      Read More...



      Extractele de ceai verde si vin rosu ar putea intrerupe avansarea bolii Alzheimer

      Published: 2013.04.17

      Extractele de ceai verde si vin rosu ar putea intrerupe avansarea bolii Alzheimer

      Conform unui studiu realizat la Universitatea din Leeds, Marea Britanie, substantele chimice naturale, ce se afla in componenta ceaiului verde si a vinului rosu, ar putea intrerupe o etapa importanta din evolutia bolii Alzheimer.

      In unele experimente de laborator, in stadiu incipient, cercetatorii au identificat procesul ce permite unor aglomerari daunatoare de proteine sa se prinda de celulele creierului, ducand la moartea acestora. Oamenii de stiinta au reusit sa intrerupa acest proces, folosind extracte purificate de EGCG, din ceaiul verde, si resveratrol, din vinul rosu. Rezultatele studiului, publicate in Journal of Biological Chemistry, ofera noi sperante pentru dezvoltarea unor medicamente pentru tratarea bolii Alzheimer, ce afecteaza milioane de oameni din intreaga lume.

      Read More...



      Ceaiul verde ar putea proteja pielea

      Published: 2013.03.27

      ceaiul verde protejeaza pieleaConform unui studiu publicat in aBritish Journal of Nutritiona, suplimentele alimentare cu extract de ceai verde ar putea proteja pielea impotriva arsurilor solare si a altor probleme cauzate de radiatiile ultraviolete.

      Dupa o administrare a suplimentelor alimentare cu extract de ceai verde, pentru o perioada de 12 luni, nivelurile de compusi ai ceaiului verde, din piele, au crescut, acest lucru ducand la o scadere semnificativa a nivelurilor markerilor inflamatori, dupa expunerea pielii la raze ultraviolete.

      Conform afirmatiilor cercetatorilor de la Universitatile din Manchester, Bradford si Leeds, acest studiu aduce dovezi in ceea ce priveste transferul catehinelor in piele, in urma administrarii orale a suplimentelor pe baza de ceai verde.

      Read More...



      Ce ar trebui sa stim despre ciocolata neagra

      Published: 2013.03.26

      ciocolata-neagraCiocolata este printre cele mai delicioase dulciuri, atat de buna incat se spune ca noua din zece oameni o adora; iar a zecea persoana minte intotdeauna. Cum lucrurile bune in viata sunt in cantitati mici, consumul excesiv poate dauna. Cu toate acestea, in multiutidinea de sortimente, gasim ciocolata neagra. Conform unor studii aceasta este benefica pentru organismul tau.

      Reteta pentru ciocolata contine putine ingrediente: cacao, amestec de grasimi si zahar pudra. Conform normelor europene, sunt necesare minim 35 procente substanta de cacao pentru incadrarea la ciocolata neagra. Procentul creste  pana la 70% si chiar 99%.

      Read More...



      Cele mai sanatoase alimente pentru femei

      Published: 2013.03.24

      broccoliAlimentele prezentate mai jos sunt extraordinare pentru femei indiferent de varsta acestora. Alimentele nu sunt prezentate in ordinea importantei lor pentru ca aceasta nu s-a putut stabili precis si ordinea lor este aleatorie.

      1. Parmezan pentru intarirea oaselor

      Parmezanul este o sursa importanta de calciu si doar 90 de grame de parmezan va acopera necesarul zilnic de calciu. Trebuie totusi sa tineti cont ca 100 grame parmezan au aproximativ 430 de calorii. Consider ca 30-40 de grame sunt suficiente intr-o zi, iar pentru a ajunge la aportul optim de calciu puteti consuma iaurt si lapte.

      Read More...



      Despre arta dietelor sanatoase

      Published: 2013.03.21

      arta-dietelor-sanatoaseFoarte multe persoane traiesc in prezent o viata nesanatoasa. De ce? Ei bine, in primul rand din cauza faptului ca stresul este prezent in fiecare zi in viata noastra si din cauza lui nu luam intotdeauna cele mai bune decizii. Urmarea acestei vieti nesatoase sunt bineinteles kilogramele in plus cu care ne luptam mai apoi pentru a le da jos cat mai rapid.

      Aveti nevoie de noi idei pentru diete? Atunci trebuie sa stiti ca daca va doriti sa slabiti sanatos nu trebuie sa va ghidati dupa cine stie ce diete complicate, ci dupa niste reguli simple, care cu siguranta va vor ajuta. In primul rand trebuie sa ne legam de alimentatie. Daca veti manca sanatos, atunci cu siguranta corpul dumneavoastra va va raspunde pozitiv. Trebuie sa invatati sa mancati deoarece numai asa veti reusi sa va pastrati in stare normala silueta.

      Read More...



      Dieta bazata pe schimbarea metabolismului

      Published: 2013.03.19

      dieta si exercitiiKilogramele in plus sunt o problema care ne macina pe foarte multi dintre noi. Ei bine, atunci cand vine vorba de slabit, trebuie sa spunem faptul ca regimul nu trebuie sa fie unul nesanatos, ci unul bazat pe alimente sanatoase si in niciun caz pe infometare.

      Un astfel de regim este si dieta de schimbare a metabolismului care nu este foarte dificila daca veti reusi sa va obisnuiti cu mesele mai putin bogate in calorii. In primul rand trebuie sa stiti faptul ca de fiecare data cand veti avea nevoie de o gustare se impune sa beti apa, consumul necesar pe parcursul unei zile fiind de 2 litri. Mai apoi, trebuie sa tineti cont de faptul ca daca veti consuma orice produs care nu este recomandat in dieta, cu siguranta va trebuie sa va opriti deoarece regimul nu va mai da rezultate.

      Read More...



      Ceaiul verde, ideal pentru slabit si nu numai

      Published: 2013.03.18

      ceai-verde-ideal-pentru-slabitStim cu totii ca ceaiurile au diferite efecte benefice asupra organismului. Infuzia de lamaie ne prinde foarte bine atunci cand suntem raciti, cea din fructe goji creste puternic imunitatea, in timp ce ceaiul negru este renumit ca fiind un inlocuitor eficient si sanatos al cafelei. Stiati insa ca ceaiul verde este ideal pentru slabit?

      Daca sunteti un cititor fidel al portalului, cu siguranta ca ati aflat acest lucru la un moment dat. Sau daca ati urmarit lumea showbizz-ului, caci o multitudine de vedete au inclus in dietele lor acest produs. Printre adeptii acestei plante-minune se numara persoane cunoscute pentru faptul ca sunt chiar putin Aprea slabeA, asa cum este de exemplu Victoria Beckman sau supermodelul Sophie Dahl. Iata ca avem aici confirmari reale ale efectivitatii ceaiului verde. 

      Read More...



      Ceaiul verde poate impiedica absorbtia mercurului in organism

      Published: 2013.02.07

      macrou si paine integralaEste cunoscut faptul ca pestele este o foarte buna sursa de acizi grasi omega-3, seleniu si taurina, compusi chimici ce ajuta la mentinerea sanatatii. Cu toate acestea, datorita poluarii apelor, pestele este, in acelasi timp, o sursa de mercur si alte metale grele, elemente daunatoare organismului. Ne punem astfel intrebarea: ar trebui sau nu ar trebui sa consumam peste?

      Cercetatorii de la Universitatea Purdue, SUA, au gasit o solutie alternativa: o ceasca de ceai. Consumul unei cesti de ceai, alaturi de masa pe baza de peste, duce la stoparea absorbtiei de mercur in organism.

      Read More...



      Dieta mediteraneana

      Published: 2013.02.05

      dieta_mediteraneana_Bazata pe stilul traditional de gatit al tarilor din vecinatatea Marii Mediteraneene, aceasta dieta incorporeaza elementele esentiale ale unui stil de alimentatie sanatos si este calea catre o inima sanatoasa. Desi majoritatea dietelor includ fructe, legume, peste si cereale integrale, limitand grasimile nesanatoase, unele variatii sau modificari in ceea ce priveste proportiile anumitor mancaruri ar putea face diferenta in riscul unei boli de inima.

      Unele studii au asociat dieta traditionala mediteraneana  cu un risc redus de mortalitate cardiovasculara, o incidenta redusa a cancerului si a mortalitatii de cancer, precum si o incidenta redusa a bolilor Parkinson si Alzheimer. Din acest motiv, majoritatea organizatiilor stiintifice incurajeaza adoptarea unui stil de alimentatie asemanator dietei mediteraneene, pentru prevenirea principalelor boli cronice.

      Read More...



      Dieta DASH

      Published: 2013.02.05

      dieta_DASHDieta DASH, folosita de obicei pentru a reduce tensiunea arteriala, poate fi folosita cu succes si pentru slabit, punandu-se accent pe dimensiunea portiei si pe o varietate cat mai mare de alimente, care sa asigure cantitatea ideala de nutrimenti.

      Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension a solutii dietetice pentru oprirea hipertensiunii) reprezinta o solutie pentru o alimentatie sanatoasa si poate ajuta la tratarea sau prevenirea hipertensiunii arteriale, prin reducerea cantitatii de sodiu si consumul unor alimente bogate in nutrimenti precum potasiu, calciu si magneziu.

      Deoarece dieta DASH se bazeaza pe o alimentatie sanatoasa, aceasta ofera si alte beneficii cum ar fi protectia impotriva osteoporozei, cancerului, bolilor de inima, accidentelor vasculare cerebrale si diabetului. In plus, deoarece sunt consumate mancaruri si gustari mai sanatoase, poate fi folosita cu succes si pentru slabit.

      Read More...



      Ce sa mancam pentru a avea dinti mai albi

      Published: 2013.02.05

      dinti_albiMentinerea unei danturi sanatoase si a unui zambet frumos este dorinta multor persoane, insa de multe ori este o sarcina dificila. Multe mancaruri si bauturi pateaza dintii si pentru a-i albi trebuie sa apelam la produse de ingrijire a danturii sau chiar la o curatare profesionala, in cabinetele de stomatologie. Cu toate acestea, exista posibilitatea de a preveni patarea dintilor, alegand mancaruri ce ajuta la mentinerea albului dintilor. Iata cateva exemple:

      Read More...



      Ce sa mancam inainte de alergare

      Published: 2013.02.05

      alimente_alergatEste cunoscut faptul ca dupa orice masa trebuie sa asteptam intre 1 si 2 ore pentru a porni spre sala de forta sau pista de alergat (parc sau oricare alt loc in care desfasuram aceasta activitate). Din acest motiv, avem uneori tendinta de a asari peste masaa, pentru a putea respecta programul de antrenament. Dar ce facem cand vrem sa pornim spre pista de alergat, insa stomacul nu ne da pace? Evident, cea mai buna solutie este sa apelam la o gustare. O gustare potrivita poate preveni oboseala prematura si poate mentine nivelul zaharului din sange constant. Se recomanda un consum de pana la 150 kilocalorii pentru o alergare la 15-30 minute dupa gustare si un consum de pana la 300 kilocalorii pentru o alergare dupa o perioada de minim 60 de minute.

      Read More...



      Ce sa mancam cand avem gripa

      Published: 2013.02.05

      alimente_pentru_gripaCu totii cunoastem faptul ca alimentatia joaca un rol foarte important in imbunatatirea imunitatii si reprezinta un bun ajutor in recuperarea de dupa diverse afectiuni. O alimentatie corecta este necesara pentru mentinerea sanatatii, insa cand gripa ne da batai de cap, alimentatia devine mult mai importanta pentru o insanatosire grabnica. Vitaminele si mineralele nu trebuie sa lipseasca din dieta zilnica, intrucat acestea redau forta fizica.

      Importanta nutrimentilor

      Nutrimentii sunt compusi speciali din alimente, ce joaca un rol deosebit de important in areparareaa organismului, in crestere si in mentinerea starii mentale si fizice de sanatate. Printre nutrimenti se numara vitaminele, mineralele, aminoacizii, acizii grasi esentiali, apa, glucidele, proteinele si grasimile. Unele substante nutritive, numite neesentiale, pot fi sintetizate de organism, in timp ce alte substante nutritive, numite esentiale, sunt asimilate din alimentatie. Orice deficit al unor substante nutritive poate duce la imbolnavire.

      Read More...



      Ceaiul verde impreuna cu Viagra ar putea combate cancerul

      Published: 2013.02.06

      ceai_verde_si_viagraRezultatele unui studiu, realizat de profesorul Hirofumi Tachibana, de la universitatea Kyushu, Japonia, au indicat faptul ca amestecul format din medicamente pentru disfunctii erectile, cum ar fi Viagra, si ceai verde poate ajuta la combaterea cancerului.  Experimentele realizate pe soareci de laborator, pe care au fost implantate diferite tipuri de celule canceroase, au aratat eficienta acestui amestec, atat in stoparea raspandirii, cat si in eliminarea completa a celulelor canceroase.

      Read More...



      Ceai sau cafea? Ce alegem?

      Published: 2013.02.05

      ceai-sau-cafeaIndiferent daca incepeti dimineata cu o ceasca de cafea sau cu o cana de ceai, ambele bauturi sunt benefice sanatatii noastre. Desi unii considera ceaiul ca fiind abuna, iar cafeaua ca fiind areaa, adevarul este altul. Exista suficiente studii care evidentiaza faptul ca atat ceaiul, cat si cafeaua (fara a lua in calcul excesele) sunt alicoria ce promoveaza sanatatea, datorita continutului de antioxidanti.

      Antioxidantii

      Ce sunt antioxidantii? Sunt acele substante chimice ce protejeaza tesuturile corpului nostru de aoxidantia, sau cu alte cuvinte, de radicalii liberi. Cu timpul, radicalii liberi pot afecta celulele organismului, ducand la aparitia diverselor boli, precum diabet, artrita sau cancer, iar antioxidantii sunt utili in reducerea riscului de imbolnavire si in prelungirea vietii celulelor.

      Read More...



      Ciumafaia a Datura stramonium

      Published: 2013.02.05

      CiumafaieCiumafaia (Datura stramoniumeste o planta erbacee, anuala, salbatica, ce poate fi intalnita in zonele de campie. Tulpina este erecta, ce poate atine o inaltime de 150 cm si poate fi simpla sau ramificata. Frunzele sunt mari, ovale, dispuse altern, inegal si dur dintate, de culoare verde-inchis. Florile sunt lungi (pana la 10 cm), solitare, de culoare alba, avand forma unei palnii. Fructele sunt sub forma de capsule tepoase, la inceput verzi, iar apoi brune, pline cu seminte mici.

      In traditia populare, frunzele erau palite pe foc, punandu-se pe rani si taieturi pentru a elimina puroiul, iar apa de pe frunze era folosita impotriva durerilor de ochi.

      Read More...



      Calinul - Viburnum opulus

      Published: 2013.02.05

      CalinCalinul (Viburnum opulus) este un arbust originar din America, Asia si Europa, poate atinge o inaltime de patru metri si este folosit de multe ori ca planta ornamentala pentru gradina. Frunzele de Calin sunt lobate, de culoare verde inchis si lucioase sau rugoase (in functie de specie). Toamna, frunzele devin rosii, galbene sau portocalii. Florile Calinului sunt de culoare alba si sunt grupate sub forma unui bulgare de zapada. Fructele, grupate in ciorchini (ca si cele de soc), sunt de culoare rosie si raman pe planta o perioada lunga de timp. Calinul poate fi intalnit la campie, prin paduri, liziere si chiar in zonele de munte. Acesta infloreste in lunile mai a iunie.

      Read More...



      Slabeste cu o cina satioasa

      Published: 2013.02.05

      salata_verdeturiCand incercam sa slabim, fiecare masa joaca un rol important. Acest lucru nu inseamna ca cina ar trebui sa se rezume la o salata aamarataa. Putem consuma o cina satioasa (inclusiv desert), fara sa luam in greutate, daca includem urmatoarele elemente:

      1. Salata de verdeturi. Unele studii au demonstrat ca, daca servim la primul fel o salata simpla, reducem aportul de calorii cu pana la 12%. In plus, salatele sunt o buna sursa de fibre, iar fibrele nu trebuie sa lipseasca atunci cand suntem la dieta. Acestea ajuta la mentinerea satietatii pentru o perioada mai lunga de timp, iar unele studii sugereaza ca previn acumularea kilogramelor in plus si ajuta la slabit.

      Read More...



      Diareea a ce este indicat sa consumam

      Published: 2013.02.05

      DiareeaFie datorita stresului, fie datorita unui aliment ce nu ne-a priit sau pe care stomacul nostru nu il poate digera (intoleranta), cu totii ne-am confruntat, la un moment dat, cu diareea. Problema apare in momentul in care nu stim ce sa mancam pentru a nu inrautati situatia. Un bun inceput il poate reprezenta dieta BRAT (Bananas a banane, Rice a orez, Apples a mere si Toast a paine prajita). Iata cateva indicatii referitoare la aceasta dieta si cateva recomandari suplimentare.

      1. Bananele. Fiind usor de digerat, bananele sunt o buna alegere in cazul unui asistem digestiv suparata. Continutul ridicat de potasiu ajuta la inlocuirea electrolitilor pierduti in urma drumurilor fortate la toaleta, iar pectina, o fibra solubila, usureaza absorbtia lichidelor in intestin, facilitand astfel tranzitul intestinal. In plus, bananele contin si inulina, o alta fibra solubila si, in acelasi timp, un prebiotic. Aceasta ajuta la dezvoltarea bacteriilor benefice (probiotice) in intestin.

      Read More...



      Alegerea cerealelor pentru micul dejun

      Published: 2013.02.05

      alegere_cereale_mic_dejunDe multe ori nu avem timp pentru a prepara un mic dejun consistent, motiv pentru care de multe ori alegem cerealele. Ce poate fi mai simplu decat adaugarea laptelui peste un bol de cereale?

      Acest lucru este cunoscut si de producatori, iar rafturile magazinelor sunt pline de tot felul de cutii si pungi cu cereale, care mai de care mai colorate si atragatoare. Cu toate acestea, un ambalaj cu un design foarte atragator poate ascunde un continut de o valoare nutritionala scazuta. Din acest motiv, este foarte important sa citim etichetele si sa alegem produsul potrivit nevoilor noastre. Iata cateva sfaturi:

      Read More...



      Proprietatile antioxidante si antimicrobiene ale ceaiului verde

      Published: 2013.02.05

      ceasca_ceai_verdeRezultatele unui nou studiu, realizat in Corea de Sud, au plasat ceaiul verde pe primul loc in topul extractelor de ceai, cu proprietati antioxidante si antimicrobiene.

      Autorii studiului au sugerat ca extractele din frunzele unor plante, folosite de regula in obtinerea de ceaiuri, pot fi folosite ca ingrediente functionale de promovare a sanatatii (de exemplu, pentru distrugerea bacteriilor cariogene din cavitatea bucala) sau ca si conservanti naturali cu efect antimicrobian.

      Read More...



      Solutii simple si rapide pentru micul dejun

      Published: 2013.02.05

      cereale_mic_dejunNu este nevoie sa sariti peste micul dejun sau sa cumparati produse afast fooda in drum spre munca. Iata cateva solutii simple si rapide pentru micul dejun, care sa va ofere energia necesara pana la pranz.

      Cereale arecia

      Adaugarea laptelui rece peste un bol de cereale reprezinta, poate, una dintre cele mai simple variante de mic dejun. Partea buna este ca majoritatea acestor cereale sunt imbogatite cu vitamine si minerale, insa partea rea este ca multe astfel de cereale, din comert, sunt facute din faina rafinata si contin cantitati mari de zahar. Alegeti cerealele ce contin mai multe fibre si mai putin zahar. Recomandat ar fi ca cerealele pentru micul dejun sa aiba mai putin de 5 grame de zahar pe portie.

      Read More...



      Patrunjelul si beneficiile acestuia

      Published: 2013.02.05

      patrunjelAroma intensa si proprietatile curative deosebite, pe care le are patrunjelul, sunt adesea ignorate, cand acesta este folosit doar pentru a decora diverse mancaruri. Avand un continut bogat de nutrienti, patrunjelul poate fi gasit pe toata durata anului. Numele vine din latina (petroselinum) si are semnificatia de atelina de piatraa (patrunjelul si telina sunt inrudite).

      Multe persoane nu cunosc faptul ca, incluzand patrunjelul in meniu, pot beneficia de o cantitate foarte mare de nutrienti. Acesta este folosit de mai bine de 2000 de ani, provenind din zona mediteraneana a Europei de Sud. Grecii antici considerau patrunjelul ca fiind sacru, folosindu-l pentru a decora invingatorii competitiilor atletice si mormintele. Utilizarea patrunjelului, pe post de garnitura, dateaza inca de pe vremea civilizatiei romane.

      Read More...



      Cretusca - Filipendula Ulmaria

      Published: 2013.02.05

      cretuscaCretusca (Filipendula Ulmaria) este o planta inalta, ierboasa, perena, apartinand familiei Rozaceelor. Cretusca are in pamant un rizom lignificat din care ia nastere o tulpina aeriana, unghiulara si dreapta, ramificata in partea superioara, avand o inaltime de 1,5 m. Frunzele mari ale plantei sunt compuse din 5-9 perechi de foliole inegale, foliolele inegale fiind palmat cordate.

      Florile regulate pe tipul 5-6, sunt micute si reunite intr-un corimb alb-galbui. Cretusca infloreste incepand cu luna iunie pana la sfarsitul lunii august. Aceasta creste prin locurile umede, pe malul apelor sau prin padurile de munte.

      Read More...



      Ciulinul - Carduus nutans

      Published: 2013.02.05

      ciulinCiulinul (Carduus nutans) este o planta tepoasa care poate atinge pana la 1m inaltime. Ciulinul are frunzele si tulpinile de un verde sters, florile rosiatice, acestea facand, la maturitate, seminte cu gust amarui. Ciulinul este o planta bienala care se poate intalni pe campuri, prin locurile necultivate, la marginea drumurilor, in special in zona de campie, subalpina sau deluroasa.

      Ciulinul este o planta care infloreste din luna iunie pana in luna august. Ciulinul poate fi cultivat in gradinile satenilor, radacinile, frunzele si fructele acestuia fiind folosite in medicina populara pentru tratarea afectiunilor de splina sau de ficat.

      Read More...



      Cerentelul - Geum Urbanum

      Published: 2013.02.05

      cerentelCerentelul (Geum Urbanum) este o planta ierboasa, vivace, extrem de raspandita la noi in tara in regiunile umede, luminisuri sau paduri. Cerentelul are in pamant un rizom cilindric, cu un diametru de aproximativ 2 cm din care iau nastere o multime de radicele.

      Tulpina aeriana a Cerentelului este dreapta si ramificata. Frunzele bazilare sunt compuse din 5-7 foliole dintate pe margini. Frunzele tulpinale sunt mult mai mari si trifoliate. Cerentelul are flori de culoarea galben-aurie, acestea fiind regulate pe tipul 5, solitare si dispuse ori in varful tuplinii, ori la subtioara ultimelor frunze. Cerentelul infloreste din luna mai pana la inceputul toamnei.

      Read More...



      Alimentele antiinflamatoare

      Published: 2013.02.05

      alimente_antiinflamatoare    

      Inflamatia cronica provoaca o multime de boli printre care se numara si artrita, rinita alergica sau ateroscleroza. Deoarece medicamentele antiinflamatorii folosite pe termen lung au efecte secundare iata o lista cu alimentele antiinflamatorii, multe din ele actionand mai bine decat medicamentele, fara efecte secundare.

      Usturoiul

      Usturoiul este un remediu ancestral. Usturoiul este de un real ajutor in combaterea artritei si a reumatismului fiind un aliment antiinflamator. Usturoiul reduce in mod natural durerea si inflamatia din organism, asta datorita compusilor sulfurati continuti.

      Sparanghelul

      Sparanghelul este diuretic, faciliteaza digestia. Datorita proprietatilor antiinflamatorii si antioxidante, sparanghelul stopeaza dezvoltarea celulelor canceroase.

      Read More...



      Dieta mediteraneana si sanatatea inimii

      Published: 2013.02.05

      dieta_mediteraneana    Este un lucru bine stiut faptul ca regimurile dietetice specifice protejeaza in mod eficient inima impotriva riscurilor dupa un infarct miocardic. Cea mai eficienta dintre ele este insa dieta mediteraneana, cunsocuta si sub numele de regimul cretan. Este o dieta extrem de importanta deoarece poate reduce in cateva luni cu 70% riscurile mortalitatii cardiace.

          Studiile au demonstrat ca, pe langa faptul ca dieta mediteraneana va poate proteja inima, acesta va permite si sa traiti mai mult. Bogata in legume, in leguminoase, in nuci, in seminte integrale si in peste, slab in alcool si in carne rosie, dieta medieteraneana mareste cantitatea de grasimi abunea, reducandu-le in acelasi timp ce cele saturate. Iata o buna modalitate de a diminua riscurile aparitiei unei boli de inima!

      Read More...



      Riscurile consumului de ceai verde in timpul sarcinii

      Published: 2013.02.05

      ceai_verde_sarcinaEste sigur sa se bea ceai verde in timpul sarcinii, sau in perioada de conceptie, dar numai cu moderatie. Daca nu ar fi fost asa, poate ca ceaiul verde nu ar mai fi fost pe locul doi in lume, in topul celor mai consumate bauturi.

      O femeie insarcinata doreste sa fie vigilenta si sigura ca viitorul copil nu va avea de suferit de pe urma consumului de ceai verde. Daca sunteti insarcinata si consumati ceai verde, exista doua riscuri despre care ar trebui sa stiti: defecte ale tubului neural si cofeina.

      Read More...



      Ceaiul verde si absorbtia de fier

      Published: 2013.02.05

      ceai_verde_fierPersoanele ce sufera de anemie feripriva (prin carenta de fier) se intreaba probabil daca sa consume sau nu ceai verde. Aceasta nu este o decizie simpla, deoarece dovezile stiintifice sunt mixte. Desi se stie ca consumul de ceai verde cauzeaza malabsorbtia, studiile pe scara larga sugereaza altceva.

      De ce poate provoca ceaiul verde anemie?

      Read More...



      Ceaiul verde lupta impotriva obezitatii

      Published: 2013.02.05

      ceai-verde-obezitateConform spuselor unei echipe de cercetatori din domeniul alimentatiei, nu a existat un moment mai bun ade a trece pe verdea, intrucat ceaiul verde incetineste acumularea de kilograme in plus si joaca un rol important in lupta impotriva obezitatii. Echipa de cercetatori, de la Universitatea din Pennsylvania, a publicat un articol in jurnalul aObesitya in care descriu detaliat rezultatele studiului. Acesta a constat in administrarea de EGCG (element ce se gaseste in ceaiul verde) concomitent cu o dieta consistenta din punct de vedere caloric unui grup de cobai. Grupul a fost monitorizat comparativ cu un alt grup care a avut parte de aceeasi dieta, dar caruia nu i s-a administrat EGCG. S-a observat ca in cazul primului grup, cresterea in greutate s-a manifestat intr-o perioada cu 44% mai lunga, comparativ cu cel de-al doilea grup.

      Read More...



      Ceaiul verde reduce nivelul colesterolului rau din sange

      Published: 2013.02.05

      ceai-verde-colesterol     In cazul in care nivelul dumneavoastra de colesterol din sange este prea mare, ar trebui sa incercati ceaiul verde.

           Cercetatorii au analizat informatiile din 14 studii efectuate intre anii 1967 si 2010 si au ajuns la concluzia ca ceaiul verde sau suplimentele pe baza de ceai verde micsoreaza in mod semnificativ nivelul colesterolului total si al celui araua (lipoproteinele cu densitate joasa, sau LDL) din sange. Acest lucru pare sa se intample indiferent de cantitatea de ceai verde consumata, de perioada in care este consumat, sau de starea de sanatate a celui ce il consuma. In plus, se pare ca nivelul colesterolului abuna (lipoproteinele cu densitate inalta, HDL) nu este afectat de consumul de ceai verde.

      Read More...



      Ceaiul verde imbunatateste puterea mintii

      Published: 2013.02.05

      ceai-verde-3    Conform unui nou studiu, anumite componente ale ceaiului verde pot imbunatati puterea mintii si pot mari vigilenta. Cercetatorii au observat efectele acestor compusi, ce se gasesc in ceaiul verde, cu ajutorul a 44 tineri voluntari.

          Efectele acestor componente, l-teanina si cofeina, in doze gasite de obicei intr-o ceasca de ceai verde, au fost comparate cu efectele unui tratament fictiv. Substantele active au imbunatatit semnificativ acuratetea la indeplinirea anumitor sarcini a celor ce au consumat ceai verde, in comparatie cu cei ce au consumat placebo. De asemenea cei ce au beaut ceai verde au fost mai vigilenti.

      Read More...



      Ceaiul verde isi arata din nou eficacitatea impotriva cancerului

      Published: 2013.02.05

      ceai-verde-cesti    Ceaiul verde este studiat de mult timp pentru proprietatile sale anticancerigene. Noi cercetari, publicate in jurnalul aCancer Sciencea vin cu inca doua motive pentru a bea ceai verde.

           Multe din studiile realizate pana in prezent au aratat eficacitatea unui anumit component din ceaiul verde, numit EGCG (epigalocatechin galatul). In noul studiu, cercetatorii au testat acest component, impreuna cu altele doua, ce se gasesc in ceaiul verde, CG (catechin galatul) si ECG (epicatechin galatul), impotriva unuia dintre cele mai grave tipuri de cancer, cel pancreatic. Cercetatorii au testat abilitatea acestor nutrienti de a stopa extinderea cancerului si activitatea inflamatorie in celulele pancreatice afectate.

      Read More...



      Sfaturi pentru slabit

      Published: 2013.02.05

      slabit    Foarte multe persoane vor sa scada in greutate cat mai usor si cat mai repede, insa scaderea in greutate nu este influentata neaparat de un curs de dans sau fitness. Scaderea in greutate poate fi realizata cel mai sigur prin intermediul unei modificari a stilului de viata. Multi dintre cei ce incearca sa slabeasca nu reusesc acest lucru deoarece ignora importanta nutritiei. Conform unor nutritionisti, un succes in scaderea in greutate se datoreaza in procent de 75% stilului de viata si de 25% exercitiilor fizice.

          Marele secret al unei vieti sanatoase este acela ca nu exista nici un secret si ca persoanele ce vor sa slabeasca trebuie sa isi faca anumite obiceiuri. Urmatoarele sfaturi va vor ajuta nu doar sa scadeti in greutate ci si sa duceti o viata mai sanatoasa.

      Read More...



      Ce sa mananci pentru a avea un somn linistit

      Published: 2013.02.05

      Alimente-somn    Foarte multe persoane au dificultati in a reusi sa adoarma seara, iar dieta joaca un rol foarte important in aceasta situatie. Consumul anumitor alimente inainte de culcare va poate ajuta sa adormiti mai usor si poate imbunatati calitatea somnului.

          Migdalele: Acestea contin magneziu, ce ajuta la imbunatatirea somnului si la relaxarea muschilor. De asemenea acestea au destule proteine cat sa mentina un nivel stabil al zaharului din sange. Puteti consuma o mana de migdale sau o lingura de unt de migdale.

          Ceaiul: Sortimentele fara cofeina, cum ar fi ceaiul de musetel, sunt sanatoase si ajuta in problemele cu somnul. Ceaiul verde contine teanina, care de asemenea va ajuta sa adormiti, insa asigurati-va ca ceaiul este decofeinizat.

          Supa Miso: Aceasta supa pe baza de carne este servita in restaurantele japoneze, insa se poate gasi si in comert. Supa Miso contine aminoacizi care ajuta la secretia melatoninei, un hormon care va ajuta sa dormiti.

      Read More...



      Ceaiul oolong ajuta la slabit

      Published: 2013.02.05

      ceai-oolong-slabit    Ceaiul oolong este un ceai chinezesc traditional, foarte popupar in restaurantele chinezesti. In China, ceaiul oolong a fost folosit de-a lungul timpului in medicina, iar un studiu a demonstrat efectul acestuia in controlarea obezitatii. Moleculele de polifenoli din ceai sunt eficace in controlul obezitatii, prin activarea enzimelor responsabile pentru dizolvarea trigliceridelor.

          Din acest punct de vedere, ceaiul oolong este cu pana la 157% mai eficient decat ceaiul verde, iar din acest motiv, este cel mai cautat, cand vine vorba de scaderea in greutate. Prin consumul de 2 cesti de ceai oolong, pe zi, metabolismul este accelerat, iar efectul de ingrasare al carbohidratilor este redus. In plus, acest ceai mai are si alte beneficii, polifenolii contribuind la prevenirea si reducerea cariilor dentare.

      Read More...



      Cereale integrale fara gluten

      Published: 2013.02.05

      Cereale integrale

          Pe masura ce tot mai multe persoane descopera ca sunt sensibile la gluten, ar trebui sa profitam de varietatea de cereale integrale de care dispunem pentru consum. Majoritatea produselor fara gluten de pe piata sunt rafinate, oferind putine beneficii organismului. Pe de alta parte, cerealele integrale sunt pline de nutrienti, jucand un rol important in mentinerea unei greutati corporale optime. In plus acestea au un mare impact asupra depozitelor de tesut adipos visceral din organism.

          Grasimea viscerala este grasimea aflata in interiorul corpului, ce acopera organele. Spre deosebire de brasimea aflata sub piele, cea viscerala duce la mult mai multe riscuri pentru sanatate, fiind legata de probleme cum ar fi diabetul si bolile cardiovasculare. Un studiu recent a aratat ca persoanele ce consuma de trei ori pe zi cereale integrale, au mult mai putina grasime viscerala.

      Read More...



      Maslinul - Olea europaea

      Published: 2013.02.05

      maslin    Maslinul (Olea europaea) este un arbore cu frunze persistente, groase, in forma de sulita, de culoare verde-deschisa (pe partea superioara) si alba-argintie (pe partea inferioara) cultivat pe scara larga in regiunile mediteraneene, in principal pentru fructele acestuia (maslinele), dar si pentru lemn. Trunchiul maslinului este rasucit,  prezinta multe scobituri si poate atinge o inaltime de 10 m. Florile albe cresc in manunchiuri mici si ascutite, iar fructele ovale, maslinele, sunt verzi la inceput,  devin negre dupa ce se coc si prezinta un sambure dur la interior.

          Frunzele mature se culeg in aprilie si martie, inainte sa apara mugurii de flori, iar apoi sunt uscate si macinate pentru utilizarea in infuzii, extracte si tincturi sau combinate cu alte plante in preparate antihipertensive. Maslinele sunt culese in noiembrie si decembrie iar apoi sunt presate la rece pentru obtinerea renumitului ulei de masline.

          Alte denumiri ale maslinului: Masin

          Parti utilizate: frunzele, fructele si scoarta

      Read More...



      Maselarita -- Hyoscyamus niger

      Published: 2013.02.05

          Maselarita (Hyoscyamus niger) maselarita este o planta erbacee bianuala intalnita pe terenuri ruderale, daramaturi, pasuni gunoiate, locuri necultivate etc. Are o tulpina rareori ramificata, cu frunze ovale, adanc scobite, mari, paroase si lipicioase, sub forma unei rozete in primul an. In cel de-al doilea an, cand se formeaza tulpina, apar si florile, de culoare galbena, cu gatul violet si cu o retea de vinisoare violet-rosiatice.

          Alte denumiri ale maselaritei: bob, bolunditoare, buruiana-de-masele, ciumasca, iarba-lui-Sf. Ion, masalari, maslad, matraguna, nebunarita, sunatoare.

          Partile utilizate: frunzele si semintele

      Read More...



      Mararul -- Anethum graveolens

      Published: 2013.02.05

          Mararul ( mararAnethum graveolens) este o planta ebacee aromatica, utilizata de obicei drept condiment in alimentatie. Originar din bazinul mediteranean, mararul prezinta manunchiuri bogate de frunze subtiri, care pornesc din tulpinile crestate si scobite. Florile mici si galbene, adunate in inflorescente, pot fi observate la mijlocul verii si sunt urmate de cantitati mari de seminte mici, ovale, plate si crestate.

          Alte denumiri ale mararului: crop, chimen-dulce, marari, marariu, marar-de-gradina, marar-tare, mararas, marariu, mârariu, morar, morariu.

          Partile utilizate: partea aeriana si semintele

          Compozitie chimica

          Semintele de marar contin tanin si mucilagii, substante rasinoase, aleuron si grasimi albuminoide, bogate in ulei esential.

      Read More...



      Maghiranul - Majorana hortensis

      Published: 2013.02.05

      maghiran    Maghiranul (Majorana hortensis) este o specia anuala de cultura, ce are o tulpina ramificata, cu o inaltime de pana la 20-60 cm. Frunzele sunt mici si ovale, pe ambele parti paslos paroase. Florile sunt foarte mici, rotunde, grupate in inflorescente globuloase, situate la subsoara frunzelor superioare si au culoare alba sau rosu-deschis.

          Maghiranul este o planta aromata foarte utilizata si cultivata, mai ales in Franta, dar si in Germania, Elvetia, Austria, Ungaria, Cehia, iar in sudul Europei creste si salbatic. Se presupune ca a fost adus de la arabi sau din Egipt. La vechii egipteni era cultivat ca vlastar al lui Osiris.

          Perioada de inflorire este in lunile iunie-septembrie, iar prima recolta se trange inainte de inflorire.  Se taie doua degete deasupra solului, ca si fasolea, se usuca la umbra si se depoziteaza atent.

      Read More...



      Lumanarica - Verbascum phlomoides, Verbascum thapsus

      Published: 2013.02.05

      lumanarica    Lumanarica (Verbascum phlomoides, Verbascum thapsus) este o planta erbacee bianuala, dreapta, ramificata putin sau deloc, ce poate atinge o inaltime de 1.5-2 m. Fiind acoperita cu peri paslosi, lumanarica formeaza in primul an doar rozeta de frunze bazale, iar in cel de-al doilea an formeaza tulpina florifera. Frunzele sunt mari, cu o lungime de 10-30 cm si o latime de 4-10 cm si sunt acoperite de peri paslosi. Florile ce se dezvolta la partea superioara sunt mari, de culoare galben-aurie.

          Lumanarica include multe specii si poate creste salbatica de-a lungul caii ferate, pe terenuri cu pietris, daramaturi, in liziera, pe marginea drumurilor etc. Zona de raspandire cuprinde intreaga Europa, Anglia si Islanda.

          Perioada de inflorire este in lunile iulie-septembrie, perioada in care se recolteaza florile deschise, fara caliciul verde. Se intind intr-un loc curat, in strat subtire si se usuca atent si repede. Petalele uscate la soare devin casante si neaspectuoase. Se indeparteaza pulberea rezultata din sfaramarea perisorilor.

      Read More...



      Limba-mielului - Borrago officinalis

      Published: 2013.02.05

      limba-mielului    Limba mielului (Borrago officinalis) este o planta anuala, cu o tulpina inalta, groasa, carnoasa, ramificata si acoperita cu perisori. Poate ajunge la o inaltime de 30-60 cm. Are frunze ovale, cu margini zimtate, de 3-10 cm, de culoare verde inchis pe fata superioara si verde pal pe margini si fata posterioara, ce este acoperita cu perisori. Inainte de a inflori, inflorescentele, in forma de stea, au culoarea alba sau rosu-roz, dar de obicei sunt albastre. Limba mielului este o planta melifera.

          Este raspandita in intreaga Europa si este cultivata ca zarzavat sau condiment. Se raspandeste peste tot si deseori o intalnim printre daramaturi, case si gospodarii parasite, la marginea localitatilor.

          Perioada de inflorire este din mai pana in august, in functie de luna in care a fost insamantata. Recoltarea se face cand planta este foarte tanara, se usuca la umbra, pentru a fi folosita si iarna la aromatizarea diverselor preparate culinare.

      Read More...



      Leusteanul - Levisticum officinale

      Published: 2013.02.05

      Leustean    Leusteanul (Levisticum officinale) este o planta puternica, intalnita in locuri umede. Are o radacina lunga, groasa, spongioasa, carnoasa si ramificata. Tulpina, goala pe dinauntru, rotunda si usor striata poate atinge lungimi de 1-2 metri. Are multe subramuri pe care se gasesc frunze lucioase, dublu penate, crestate simplu pe margini. Are umbele cu 2-12 spite, cu frunze galben-pal murdar. Fructele coapte sunt arcuite.

          Este o planta medicinala rezistenta la frig, fiind originara din sudul Europei. In Muntii Apenini creste in stare salbatica. In europa de Sud, Franta, Elvetia, Germania etc., leusteanul este foarte mult cultivat, dar in locuri calde apare si spontan.

          Perioada de inflorire este din iunie pana in august. Recoltarea radacinii se face primavara sau in septembrie-octombrie si se pregateste ca si radacina de angelica. Frunzele si ramurile cu flori se recolteaza in iulie si august.

          Alte denumiri: buruiana de lungoare, leostean, libistoc, lustrean, pascanat.

      Read More...



      Cum sa urmati o dieta cu putine calorii

      Published: 2013.02.05

      dieta-putine-calorii    Dietele pe baza de alimente cu putine calorii va pot ajuta sa aveti o viata mai lunga si mai sanatoasa. Ce reprezinta mai exact o dieta cu putine calorii? Deoarece fiecare persoana este diferita, este dificil sa se spuna exact care ar fi aceasta dieta. In general o persoana consuma aproximativ 2000 de calorii pe zi, o dieta cu putine calorii reprezentand un consum de 1800 calorii pentru barbati si 1500 calorii pentru femei. Este dificil sa se consume mai putin de 1200 calorii pe zi si sa se asigure in acelasi timp toti nutrientii de care are nevoie organismul. Pentru a realiza o dieta cu putine calorii puteti urma acesti pasi:

          Consultati un doctor. Este recomandat ca inainte de a incepe orice fel de dieta sau program de fitness sa faceti cateva analize medicale, mai ales daca exista anumite riscuri, cum ar fi presiune arteriala mare sau colesterol ridicat. In plus puteti monitoriza acesti factori si in timpul dietei, pentru a vedea cum evolueaza. Din moment ce scopul unei diete este de a fi sanatos, puteti vedea prin analize daca aceasta functioneaza. De asemenea ar trebui sa va masurati indicele masei corporale.

      Read More...



      Ceaiul verde protejeaza ochii

      Published: 2013.02.05

      turnand-ceai-verde    Un grup de cercetatori din Hong Kong a obtinut dovezi ca ceaiul verde, cea mai consumata bautura din lume dupa apa, ar putea fi bun pentru sanatatea ochilor. Catehinele prezente in ceaiul verde au abilitatea de a trece de stomac si aparatul digestiv, fiind absorbite de cristalin, retina si tesutul ochiului. Datorita acestui lucru, ceaiul verde ar putea oferi protectie impotriva unor boli precum glaucomul.

          Pentru a vedea daca aceste catehine pot penetra tesutul ochiului, cercetatorii au hranit soareci de laborator cu extract de ceai verde si au analizat tesuturile ochilor acestora. Oamenii de stiinta au observat ca anumite parti ale ochiului au absorbit cantitati considerabile de catehine. Retina a absorbit ce mai mare cantitate de antioxidant, in timp ce cornea a absorbit cea mai mica cantitate.

      Read More...



      Ce sa mananci pentru o inima mai sanatoasa

      Published: 2013.02.05

      legume-inima    In medie, inima unui om bate de 70 de ori pe minut. Presupunand ca un om traieste 70 de ani, in toata viata sa, inima bate de peste 2 500 000 000 de ori. In fiecare zi, oriunde ai fi, orice ai face, inima bate incontinuu. V-ati gandit vreodata sa o hraniti? Da, toata lumea mananca, dar v-ati gandit daca ceea ce mancati este bun pentru a mentine sanatatea inimii? Iata cateva alimente ce va pot ajuta sa va protejati inima:

          Legumele verzi.  Brocoli, spanac, varza, salata, toate contin foarte multe vitamine, minerale si fier. Chiar si o servire pe zi din aceste legume poate tine departe de dumneavoastra bolile cardiovasculare. De asemenea acestea sunt bogate in fibre, beta-caroten si acid folic.

          Pestele. Consumul de peste poate reduce foarte mult riscul unui infarct, prin combaterea stresului. Pestele contine acizi omega-3, foarte eficienti in combaterea bolilor cardiovasculare.

      Read More...



      Ce sa mananci pentru a imbunatati viata sexuala

      Published: 2013.02.05

      Ce sa mananci    Se stie ca multe alimente au proprietati benefice pentru organism, chiar si cand vine vorba de viata sexuala. Iata ce puteti consuma pentru a spori performantele din dormitor si placerea:

          Mancarurile marine – aceastea maresc apetitul sexual. Zincul, continut in mancarurile marine, cum ar fi stridiile, crevetii sau crabii, este bun pentru productia lichidului seminal. Deficienta de zinc afecteaza atat cantitatea, cat si calitatea spermatozoizilor. De asemenea stridiile sunt bogate in taurina si glicogen ce mentin ficatul in buna stare.

          Somonul. Cel mai mare beneficiu al somonului il reprezinta continutul de omega-3. Stresul ridicat duce la hiperglicemie, ce poate provoca un accident cerebral la barbati tineri. Omega-3, prezent in somon si alti pesti de apa adanca, impiedica formarea chegurilor de sange, reduce contractiile arteriale si glucoza din sange. De asemenea consumul de somon poate imbunatati productia de spermatozoizi. Barbatii ar trebui sa consume somon si scrumbie de doua ori pe saptamana. Cel mai curat somon din lume este cel din Alaska.

      Read More...



      Inul - Linum usitatissimum

      Published: 2013.02.05

      inul    Inul (Linum usitatissimum) este o planta medicinala anuala  folosita inca din Antichitate. Radacina este pivotanta, de culoare alba, lunga si subtire si puternic ramificata. Tulpina este erecta si poate ajunge la o inaltime de un metru, iar in varf este situata umbela de flori. Florile au cinci petale si sunt de obicei de culoare albastra, iar uneori de culoare alba. Fructul este o capsula sferica, impartita in zece compartimente, fiecare continand seminte lucioase, alungite si plate, de culoare maro.

          Inul este originar din regiunile Mediteranei, Crimeei, Caucazului si Asiei Mici. Astazi poate fi intalnit, in culturi, in Europa Centrala, Belgia, Olanda, in estul Rusiei, Egipt, Abisinia, Algeria, estul Indiei si America de Nord.

          Perioada de inflorire a inului este iunie-iulie, iar recoltarea se face in luna august, de indata ce tulpina incepe sa devina galbuie.

      Read More...



      Hreanul - Armoracia lapathifolia

      Published: 2013.02.05

      hrean    Hreanul (Armoracia lapathifolia),  mai cunoscut drept condiment picant ce insoteste diverse feluri de mancare, este in Europe ca planta medicinala de secole. Radacina, de forma cilindrica,  are una sau mai multe ramificatii si poate ajunge la o adancime de 60-100 cm in pamant. Frunzele sterile sunt foarte mari si alungite, crestate longitudinal. Cand rasare o tulpina cu flori, la baza acesteia cresc frunze mici.

          Hreanul este originar din sud-estul Europei si este foarte raspandit pe tarmul Marii Negre. Marinarii il luau in calatoriile lungi, pentru a preveni scorbutul.

          Perioada de inflorire este iunie-iulie, iar recoltarea se face din luna septembrie pana in aprilie.

      Read More...



      Ienuparul - Juniperus communis

      Published: 2013.02.05

      ienupar    Ienuparul (Juniperus communis) este un arbust, ce poate atinge o inaltime de pana la 2-3 m, fiind inrudit cu bine-cunoscutele conifere. Are o tulpina ramificata, pe care sunt asezate frunze aciculare, puternic impungatoare. Florile mascule sunt ovoide, de culoare galbena, cu numeroase stamine, in timp ce florile femele sunt sferice, asezate la axila frunzelor. Fructele sunt mici, sferice, avand un diametru de aproximativ 5 mm, de culoare verde in primul an, si negru-albastruie in al doilea sau al treilea an.

          Ienuparul poate fi intalnit pe pasuni alpine uscate, pe smarcuri, pe pante alpine insorite, pe dealuri acoperite cu arbusti sau in padurile de fag.

          Perioada de inflorire este din luna aprilie pana in luna iunie, in functie de zona. Fructele care sunt complet maturizate abia in al treilea an, se recolteaza toamna, se usuca la soare, nu la surse artificiale de caldura. Nu se utilizeaza fructele verzi, mari sau rosii, batrane, decolorate sau ciuntite.

      Read More...



      Gentiana galbena - Gentiana lutea

      Published: 2013.02.05

      gentiana-galbena    Gentiana galbena (Gentiana lutea) este o planta perena specifica zonei montane superioare si apartine celei mai importante grupe a florei alpine. Este o planta medicinala cu o alura impozanta, ajungand la inaltimi de 60-120 cm, avand o radacina puternica, groasa, maronie la exterior si galbuie la interior. Tulpina este erecta, goala la interior, iar pe aceasta sunt asezate frunze mari, oval-eliptice, a caror dimensiune scade spre partea superioara a tulpinii. Florile se pot gasi in partea superioara a tulpinii, sunt asezate in cime, iar culoarea este galben-aurie. Semintele sunt plate si foarte usoare, fiind purtate usor de vant.

          In afara de gentiana galbena mai exista inca trei specii mari de gentiana:

      - Gentiana rosie (Gentiana purpurea), deosebindu-se prin florile in forma de clopotel, galbene la interior si rosii aprins la exterior.
      - Gentiana patata (Gentiana punctata), ce se deosebeste prin florile galbene stropite cu puncte negre
      - Gentiana pannonica ce are zimtii caliciului arcuiti spre spate, de culoare grena-violet.

      Read More...



      Fragul de padure - Fragaria vesca

      Published: 2013.02.05

      frag-de-padure    Fragul de padure (Fragaria vesca) este o specie erbacee perena, cu o inaltime de pana la 25 cm, cu frunzele asezate la baza, sub forma de rozeta, cu numerosi stoiono. Tulpina este dreapta, subtire si firava, iar florile sunt albe si seamana cu cele ale macesului. Fructele sunt carnoase si zemoase, la inceput verzi, iar pe masura ce se coc devin tot mai rosii. In pulpa se afla infipte adevaratele fructe, cu aspect de nucule minuscule.

          Fragul este una dintre cele mai neinsemnate, umile plante, insa fructele lor sunt printre cele mai aromate, mai gustoase si mai parfumate. Dintre toate fructele de padure, fragii sunt cei mai parfumati, aromati si gustosi. Acesta poate fi intalnit in poienile si pajistile din padurile de foioase, in liziere insorite si in zonele proaspat defrisate.

          Perioada de inflorire este in mai-iunie. Recoltarea frunzelor, pentru ceai, se face primavara. Fructele se recolteaza incepand cu luna mai, pana in luna august. Acestea se consuma proaspete sau sub forma de gem sau dulceata.

      Read More...



      Crusinul - Frangula alnus

      Published: 2013.02.05

      crusin    Crusinul (Frangula alnus) este un arbust nespinos, cu o inaltime de 1-3 m, avand coroana rara si ramuri subtiri, aproape verticale si cu scoarta pestrita. Frunzele au forma eliptica ascutita, cu fata superioara lucioasa. Florile sunt situate pe axul frunzelor, cate 2-3, sunt mici si au 5 petale, iar culoarea poate varia de la alb pana la verde galbui pal. Fructele sunt comestibile si au marimea bobului de mazare, la inceput au culoarea rosie, iar dupa ce se coc devin negre, iar pulpa este verde-maro.

          Crusinul creste in padurile de fag, spre marginea mlastinilor si a helesteelor, in padurile umede si luminoase. Poate fi intalnit din nordul Africii pana in Crimeea si din Asia Centrala pana in Altai.

          Perioada de inflorire este mai-iunie.  Recoltarea scoartei se face in luna aprilie pentru a avea eficienta maxima. Aceasta se desprinde de pe ramuri, iar apoi se pune la uscat la soare. Coaja proaspat uscata trebuie depozitata cel putin doi ani pana sa devina utilizabila, altfel provoaca greturi si stari de voma.

      Read More...



      Cretisoara - Alchemilla xanthochlora

      Published: 2013.02.05

      cretisoara    Cretisoara (Alchemilla xanthochlora) este o planta erbacee perena, ce poate ajunge la o inaltime de 40 cm, cu frunze situate la baza, asezate in rozeta, cu margine dintata si diametru de 2-6 cm. Are o radacina oblica, lemnoasa, ce se continua cu o tulpina erecta si ramificata. Florile sunt grupate in ciorchine, formand umbele galben-verzui cu petiol scurt, sunt foarte mici, aproape imperceptibile.

          Creste de obicei in zonele motane, in pasuni, fanete si in special pe coastele abrupte, pe albiile torentilor si a raurilor. Perioada de inflorire este in intervalul iulie - august. Recoltarea se face putin inainte de inflorire. in cazul recoltarii radacinii, aceasta trebuie spalata foarte bine.

      Read More...



      Coriandrul - Coriandrum sativum

      Published: 2013.02.05

      coriandru    Coriandrul (Coriandrum sativum) este o specie erbacee anuala, ce poate ajunge pana la 30-80 cm inaltime si este exclusiv pentru cultura. Originea acestuia este Asia Centrala si apartine familiei umebliferelor. Are radacina pivotanta, verticala si subtire, din care creste o tulpina inalta si cilindrica. Frunzele sunt trifoliate, fin penate, de culoare verde inchis. Florile sunt albe, iar inainte de inflorire au culoare roz. Fructele sunt sferice, usor striate, de culoare galben rosiatica si sunt goale pe dinauntru.

          Perioada de inflorire a coriandrului este din iunie pana in august. Recoltarea acestuia incepe imediat ce fructele incep sa capete culoarea galbena pana la maro deschis, lucru care se intampla in mod normal in perioada august-septembrie.

      Read More...



      Urzica - Urtica dioica, Urtica urens

      Published: 2013.02.05

      urzica    Urzica este de doua feluri  - urzica mare (Urtica dioica) si urzica mica (Urtica urens), si este o planta erbacee, perena, ce ocupa de obicei suprafete intinse, avand o radacina ce poate tinge 125 cm lungime. Este o planta ce se autoregenereaza si se intinde chiar si pe solurile cele mai neprielnice, secatuindu-le complet de resurse. Are o tulpina ce creste dreapta, pana la 50 cm inaltime, cu patru muchii si ramificata. Frunzele, opuse, petiolate, de culoare verzi-cenusii, au forma de inima, cu varful ascutit (urzica mica are frunze rotunde) si zimti mari. Atat tulpina cat si frunzele sunt acoperite cu peri urzicatori, foarte fini. Florile sunt mici, verzui, asezate la subtioara frunzelor superioare in ciorchine. Din florile femele se formeaza fructele ce au aspect de nucusoare.

          Urzica este o plante medicinala intalnita peste tot in lume, in toate zonele, creste pretutindeni, chiar si pe daramaturi, in desisuri, pe langa garduri, ziduri, pe langa diguri etc.

          Urzica infloreste in lunile iulie-august si se poate recolta in martie-aprilie.

          Alte denumiri: Urzicii mari i se mai spune si urzica creata, urzica craiasca, urzica mascata, urzica de padure, urzica romaneasca, in timp ce urzicii mici i se mai spune si oiesea, urzica blanda, urzica iute, urzica implesata

      Read More...



      Trei frati patati - Viola tricolor

      Published: 2013.02.05

      trei-frati-patati    Trei frati patati (Viola tricolor) este o specie inalta, ce poate ajunge pana la 40 cm, avand o tulpina arcuita de la baza, sau dreapta, cu frunze diferite ca forma, dupa nivelul la care se gasesc. Cele inferioare sunt ovale si lung petiolate, in timp ce frunzele superioare sunt alungite, aproape lipite de petiol.  Florile, lung pedunculate, au petale colorate diferit, de la alb, galben, roscat pana la violet, fiind foarte asemanatoare cu panselutele, drept pentru care li se mai spune si panselute salbatice.

          Sunt plante ce au nevoie de lumina si le putem gasi prin luncile umede, la marginea padurilor, prin fanete, in garduri vii sau chiar pe terenuri virane.

          Recoltarea de trei frati patati se poate face in lunile mai, iunie, iulie si august.

      Read More...



      Ceaiul verde ne protejeaza impotriva gripei noi

      Published: 2013.02.05

      gripa-porcina    Un studiu recent, realizat de “Central Research Institute of ITO EN” a aratat ca EGCG-ul prezent in ceaiul verde, are un efect inhibant asupra unor virusi de gripa, printre care H1N1, renumitul virus ce a provocat pandemie in intreaga lume.

          Virusii de gripa sunt foarte contagiosi si pot suferi mutatii, aceasta fiind cauza raspandirii acestora in fiecare an. De anul trecut insa, un nou virus de gripa (H1N1) a devenit o problema serioasa in intreaga lume, provocand foarte multe decese. Gargara cu ceai verde si-a dovedit deja efectul de a preveni imbolnavirea cu gripa sezoniera. Acest lucru se datoreaza catehinelor, polifenoli aflati in ceaiul verde, dintre care cea mai mare activitate antivirala o are EGCG-ul. Prin studiul realizat de institutul mentionat anterior, s-a vrut a se vedea daca aceste catehine din ceaiul verde (EGCG) actioneaza si impotriva noului virus gripal H1N1. 

      Read More...



      Beneficiile ceaiului oolong

      Published: 2013.02.05

      oolong-ceai    Recent, ceaiul oolong a devenit cunoscut in Vest datorita cercetarilor efectuate asupra obezitatii si a slabirii, insa despre unele ceaiuri oolong, cu un grad de oxidare mai mare, se stie de sute de ani ca ajuta la digestie, combat durerile de cap si detoxifica organismul in urma unor excese de tutun si alcool. Chiar daca unele studii arata rezultate promitatoare cu privire la scaderea in greutate, ceaiul oolong trebuie analizat mult mai bine, pana sa se traga anumite concluzii. Sunt deja multi producatori de ceaiuri, care promit o slabire rapida, oferind defapt un ceai de proasta calitate. Ca si ceaiul verde, negru sau alb, si ceaiul oolong are efecte benefice, insa experienta servirii acestor ceaiuri reprezinta calitatea lor esentiala.

          Unul din efectele benefice ale ceaiului oolong este, dupa cum am zis si anterior, acela ca ajuta la digestie, astfel ca o cana de ceai oolong dupa o masa copioasa, bogata in grasimi, va va ajuta sa digerati totul mai usor.

      Read More...



      Procesul de obtinere a ceaiului oolong

      Published: 2013.02.05

      recolta-ceai-verde    Ceaiul oolong chinezesc (i se mai spune si wulong) este considerat ceaiul cu cel mai complicat proces de obtinere, fiind necesare multa indemanare si experienta, pentru a obtine intreaga varietate de arome si culori.

          Ceaiul oolong reprezinta un fel de legatura intre ceaiul verde si ceaiul negru. Ca majoritatea ceaiurilor ce provin din planta camellia sinensis, aroma ceaiului oolong este influentata foarte tare de proncetul de oxidare al frunzelor. Acest procent de oxidare poate fi intre 15% si 75%, reprezentand dupa cum spuneam o legatura intre ceaiul verde, ce nu este oxidat aproape deloc, si ceaiul negru, ce este oxidat aproape in totalitate.

          Ceaiul oolong se diferentiaza de celelalte ceaiuri chiar si prin perioada de recoltare a frunzelor, aceasta facandu-se mult mai tarziu fata de ceaiul verde, alb sau galben. Chiar si sortimentul “oolong de primavara” este cules abia in luna aprilie, sau chiar mai.

      Read More...



      Coacazul negru - Ribes nigrum

      Published: 2013.02.05

      coacaze-negre    Coacazul negru (Ribes nigrum) este un arbust de cultura, intalnit rar in flora spontana, fiind foarte inrudit cu coacazul rosu. Tulpina dreapta si nespinoasa poate ajunge la o inaltime de 1-2 metri, iar frunzele sunt lung petiolate, ascutite, ce prezinta 3-5 lobi, ce au pe partea posterioara vezicule galbene, pline cu ulei. Florile sunt grupate in 5-10 raceme de culoare galbuie spre exterior si rosiatica spre interior. Fructele sunt sferice, de culoare neagra, punctate cu vezicule.

          Prefera solurile slab acide, argiloase, turboase si poate fi intalnit in zona montana si subalpina, in locurile umede mlastinoase si in lungul paraielor.

          Recoltarea frunzelor tinere se face inainte de inflorire, in lunile aprilie-mai, iar fructele se culeg

      Read More...



      Ciubotica cucului - Primula veris

      Published: 2013.02.05

      ciubotica-cucului    Ciubotica cucului (Primula veris) este o planta erbacee perena, ce poate ajunge la o inaltime de 30 cm, avand frunzele de la baza asezate sub forma de rozeta. Tulpinile sunt drepte si poarta inflorescentele cu mai multe flori la un loc, de culoare galbena,  avand corola tubuloasa. Are o radacina scurta si groasa, foarte ramificata, ce are pe ea multe resturi de frunze. Poate fi intalnita in zonele colinare si pana la etajul subalpin, iar perioada de inflorire este aprilie-mai.

          Este adesea vanduta in florarii ca planta ornamentala, sub numele de primula.

          Recoltarea florilor si a frunzelor se face in lunile aprilie-mai, iar radacinile se recolteaza in

      Read More...



      Menta - Mentha piperita

      Published: 2013.02.05

      menta    Menta (Mentha piperita) este o planta perena de cultura, foarte ramificata inca de la baza, ce poate ajunge la o inaltime de 1 m. Frunzele frecate intre degete au un miros puternic, caracteristic de mentol. Fiind una dintre cele mai cunoscute plante medicinale, menta adevarata este un hibrid obtinut din incrucisarea mentei de apa si a mentei cu spic. Are tulpini subterane lungi, care o ajuta la inmultire si regenerare. Florile au un petiol scurt, petale rosu-violet sau liliachii si sunt grupate in spice ce stau in varful tulpinilor.

          O alta specie de menta este menta creata, ce poate fi distinsa prin inflorescentele grupate in spice sferice si frunzele crete. Aceasta creste pe aproape toate solurile, mai ales daca acestea sunt putin umede si umbroase. Menta creata are o actiune asemanatoare mentei obisnuite, fiind recomandata copiilor si persoanelor predispuse la congestii.

      Read More...



      Cimbrisorul - Thymus serpyllum

      Published: 2013.02.05

      cimbrisor    Cimbrisorul (Thymus serpyllum) este un subarbust mic, cu ramuri culcate la pamant, cu frunze cu miros caracteristic de cimbru sau lamaita. Florile sunt de culoare roz-violacee, grupate la subsoara frunzelor superioare si la varful tulpinelor. Il putem intalni pe timp de vara pe coline, pe ogoare, pe marginea campului, in poiene cu sol uscat, in luminisuri de padure, la munte, pe stanci etc.

          Daca vreti sa cultivati cimbrisor, puteti dezgropa toamna bulbul unei plante crescute salbatic si apoi sa il plantati in gradina. Semintele se pun toamna sau primavara. Recoltarea se face cu putin timp inainte de inflorire, sau cand acesta infloreste.

      Read More...



      Cicoarea - Cichorium intybus

      Published: 2013.02.05

      cicoare    Cicoarea (Cichorium intybus) este o specie perena, cu tulpina dreapta, inalta de 0,3 m, cu o rozeta de frunze la baza si tulpina foliata, cu radacina puternica verticala, groasa de 1-1,5 cm si lunga pana la 1,5 m. Florile, de culoare albastra, sunt grupate terminal si la axilele ramurilor principale. Aceasta creste pe aproape toate drumurile, lizierele, pe diguri, pe pasuni cu sol uscat, pe terenuri virane, argiloase. Este raspnadita in zonele de deal si de campie, razlet, in zonele de munte, extinzandu-se chiar in zonele sub-alpine.

          Cultivarea cicoarei este posibila doar daca I se asigura, in gradina, conditiile din natura, unde creste spontan, aceasta necesitand un sol bine pregatit. In scopuri

      Read More...



      Socul - Sambucus Nigra

      Published: 2013.02.05

      soc    Socul (Sambucus Nigra) este un arbore originar din Europa si America de Nord, ce poate atinge o intaltime de 10 m. Il putem intalni atat la oras cat si in mediul rural, in gradini sau desisuri, pe langa ziduri, maluri de rau si in paduri de foiase. Arborele de soc dezvolta o coroana tufoasa iar ramurile au o maduva mai dezvoltata in comparatie cu alte specii lemnoase, coaja ramurilor secretand rasina. Frunzele sunt lungi, eliptice si opuse imparipenat compuse din 3-7 foliole, verde inchis. Florile mici si galbui formeaza inflorescente grupate intr-o cima, ordonate plan. Fructele sunt mici si aproape sferice, au culoarea neagra-violet, iar pulpa este zemoasa, rosie-purpurie si contine 3-5 samburi duri, bogati in ulei.

          Recoltarea se face in lunile mai si iunie pentru flori si august-septembrie

      Read More...



      Chimenul - Carum carvi

      Published: 2013.02.05

      chimen    Chimenul (Carum carvi) este o specie erbacee bianuala ce face parte din familia umbelifere. Acesta creste spontan in poieni de ses sau de munte in intreaga Europa, cu exceptia zonelor sudice. Avand o radacina fusiforma destul de ramificata, chimenul poate ajunge la o inaltime de 1 m. Pe partea inferioara a tulpinei acesta are frunze polilobate, iar pe partea superioara frunze simple. Florile de culoare alb-roz sau rosiatice sunt prezente pe cele 7-10 spite ale umbelei cu care se termina tulpina. Fructele mature, de culoare inchisa, lunguiete, usor arcuite in forma de secera, atarna manunchi, cu trei ramificatii, ca la marar.

          Recoltarea chimenului incepe la mijlocul lunii iunie si se

      Read More...



      Coada calului - Equisetum arvense

      Published: 2013.02.05

      coada calului    Coada calului (Equisetum arvense) este o planta erbacee perena, foarte rezistenta, ce poate fi intalnita in intreaga emisfera nordica, in Europa, Asia de Nord, Insulele Canare, America de Nord etc. Creste din zona de campie pana in cea montana pe locuri umede si nisipoase, sau argiloase, pe ogoare, campii, in liziere sau chiar in sanrutile de pe marginea drumurilor.

          Avand un rizom tarator de culoare bruna, ce poate ajunge la o lungime de un metru, coada calului dezvolta doua tipuri de tulpini drepte – unele fertile si altele sterile. Cele fertile se termina cu un spic sporifer de forma unei maciulii. Tulpinile sterile, ierboase, sunt de culoare verde inchis, articulate, ramificate si sunt prevazute cu multe

      Read More...



      Asmatuiul - Anthriscus cerefolium

      Published: 2013.02.05

      asmatui    Asmatuiul (Anthriscus cerefolium) este una dintre cele mai cunoscute plante umbelifere. Fiind o ruda apropiata a patrunjelului si avand un parfum asemanator cu cel al anasonului, asmatuiul este adesea cultivata in gradini. Are o radacina subtire, tubulara, de culoare alba, ce se continua cu o tulpina ce prezinta foarte multe ramificatii subtiri. Frunzele, de culoare verde-pal sunt trilobate si au un petiol scurt, atingand 18-20 mm in lungime. Planta se termina cu umbelele cu 3-5 spite ce prezinta flori mici de culoare alba sau alb-verzuie. Fructele coapte sunt lunguiete de culoare maro-inchis.

          Asmatuiul creste salbatic prin poieni, pe langa garduri, in paduri de foioase, fiind adesea gasit langa umbelifere otravitoare. Frunzele speciei comune, puternic parfumate,

      Read More...



      Alunul - Corylus avellana

      Published: 2013.02.05

      alun    Alunul (Corylus avellana) este un arbust de 3-5 m, intalnit in zonele deluroase si submontane, ale carui proprietati medicinale sunt cunoscute de foarte mult timp. Il gasim prin tufisuri, taieturi si margini de padure, grohotisuri si chiar poieni

          Alte denumiri ale alunului: alunel, fundici, rânza, tufa

          Partile folosite: frunzele, fructele si mugurii.

          Recoltarea mugurilor de alun se face in luna aprilie, a frunzelor in lunile iunie si iulie, iar recoltarea fructelor se face in lunile octombrie si noiembrie.

          Compozitie chimica

          Alunul contine polifenoli, acizi fenol carbonici, flavonoide, ulei volatil, zaharuri, saruri minerale etc. Fructele au un continut redus de apa si sunt foarte bogate in umei gras.

      Read More...



      Hameiul - Humulus lupulus

      Published: 2013.02.05

      hamei     Hameiul (Humulus lupulus) este o planta erbacee perena, agatatoare, prezenta atat in flora spontana cat si in culturi, ale carei seminte aromatice si amare se intrebuinteaza in fabricarea berii. Este o specie dioico, adica pe tulpinile mascule se afla flori mici, verzui, sub forma de ciorchine, iar pe tulpinile femele, amenti sub forma de conuri, cu numeroase bractee de culoare verde deschis-galbui. Hameiul este o planta care se agata pe garduri sau arbusti pe care ii intalneste in cale.

           Alte denumiri ale hameiului: amei, cumlau, curpan, hamei salbatic, hamei, himei, homei, maiuga, maluga, mamaiuga, mamaluga, mei, meiuga, muiuga, muluga, peste-de-padure, tofolean,

      Read More...



      Bradul alb - Abies alba

      Published: 2013.02.05

      bradul alb    Bradul alb(Abies alba) este un arbore de talie mare, pana la 50 m inaltime, specific zonelor montane, la limita dintre Fag si Molid. Il putem gasi la 600-1200 m in Carpatii Orientali si la 700-1500 m in Carpatii Meridionali.

          Alte denumiri ale bradului alb: brad-nemes, bradalau, bradac, bradaica, bradan, bradisor, bradoi, bradulet, bread, buhaci, cepi, hasca, haciuga, nemes, pin-alb, porob, sihla, silha, sâlha.

          Componentele utilizate: frunzele, mugurii, rasina.

          Compozitia chimica

          Uleiul esential obtinut prin antrenare cu vapori de apa din frunze si ramurele contine in principal l-alfa-pinen,

      Read More...



      Busuiocul - Ocimum basilicum

      Published: 2013.02.05

      busuioc    Busuiocul (Ocimum basilicum) este o planta de cultura, originara din India, cunoscuta in toate regiunile tarii ca planta de cult sau condimentara, precum si ca planta medicinala. Este o planta pretentioasa la caldura si lumina, dezvoltandu-se bine prin locurile semi-umbrite.

          Alte denumiri ale busuiocului: basic, basileac, basâioc, biezmoc, bisioc, bizilioc, biziloc, borjolica, bosioc, bosioc-rosu, bosioc-verde, bosiog, bosioace, bosâioc, bosâoc, bococ-rotund, boboioc, bosuioc, bucioc, busâic, busioc, busioc-de-gradina, busâioc, malacina, matacina, megioran, vasâleac.

          Componentele utilizate ale busuiocului sunt partea aeriana inflorita si semintele.

      Read More...



      Ceaiul alb este mai bun decat ceaiul verde

      Published: 2013.02.05

      ceai-alb-2    Ceaiul alb are mai putina cafeina si mai multi anitoxidanti decat orice alt tip de ceai, inclusive ceaiul verde. De fapt, studiu dupa studiu, toate ne arata ca, dintre toate tipurile de ceai - verde, oolong, de plante si negru- ceaiul alb este cel mai sanatos si are cel mai ridicat nivel de antociani si antioxidanti ce previn anumite boli, cunoscuti si sub numele de polifenoli.

          Termenul de ceai alb se refera la ceaiul care a suferit o precesare minima, ce fovarizeaza pastrarea beneficiilor puternice asupra sanatatii. Mugurii albi si delicati ai acestui ceai sunt smulsi sarguincios cu mana doar 2 zile pe an, chiar inainte ca frunzele sa se deschida. Pe cat de mica este

      Read More...



      Beneficiile ceaiului alb

      Published: 2013.02.05

      ceai-alb-borcan    La fel ca si ceaiul negru sau oolong, ceaiul alb este de asemenea obtinut din frunzele plantei Camelia Sinesis. Ceea ce face ceaiul alb diferit de celelalte tipuri este faptul ca frunzele sunt recoltate inainte ca ele sa fie deschise complet, cat inca sunt acoperite cu puf alb. In contrast, ceaiul negru sufera un proces de fermentatie complet, in timp ce ceaiul verde nu este fermentat deloc. De aceea, ceaiul alb este in cantitati mai reduse fata de celelalte tipuri de ceai si este putin mai scump.

          Ceaiul alb este de fapt destul de asemanator cu ceaiul verde avand in vedere procesarea redusa si lipsa fermentarii. Oricum, ceaiul alb difera la gust, nefiind prezenta acea aroma

      Read More...



      Tipurile de ceai alb

      Published: 2013.02.05

      frunze-ceai-alb    Un nou ceai provenit din China se face cunoscut - ceaiul alb. De peste 1000 de ani, chinezii au utilizat aceasta bautura, insa restul lumii a avut sansa de a afla de ea doar in urma cu putin timp. Acest articol va arata ce este ceaiul alb, tipurile de ceai disponibile si ce ar trebui sa stim despre acesta.

       

          CE ESTE CEAIUL ALB?

          Definitia de baza a ceaiului alb este urmatoarea: “cel mai putin procesat tip de ceai”. Ceaiul alb este facut din muguri albi si frunze selectionate ce au fost aburite si uscate cu atentie. Procesarea minima a ceaiului alb

      Read More...



      Brandusa de toamna - Colchicum autumnale

      Published: 2013.02.05

      bradusa-de-toamna    Brandusa de toamna (Colchicum autumnale) este o specie erbacee perena ce creste pe pajisti, in zona colinara pana la munte, prin locuri mai umede si cu sol profund, mai rar prin poienile padurilor de campie. Este intalnita frecvent pe teritoriul judetelor Cluj, Salaj, Maramures, Covasna, Harghita, Brasov, Prahova, Dambovita, Arges, Valcea, Gorj si nordul Moldovei.

          Florile brandusei de toamna sunt de culoare liliachie, in forma de potir si apar toamna dupa vestejirea frunzelor. Fructele sunt sub forma de capsule si se formeaza in al doilea an in luna mai, la inceput sunt de culoare verzuie, iar in septembrie se brunifica.

      Read More...



      Anasonul - Pimpinella anisum

      Published: 2013.02.05

      anason    Anasonul (Pimpinella anisum) este o planta erbacee anuala de cultura ce prezinta flori mici si dispuse sub forma de umbrelute. Fructele, formate din doua achene unite intre ele si cu peri aspri foarte scurti, au diverse intrebuintari in industria alimentara. Datorita gustului specific, nu se poate confunda cu alte fructe, exceptandu-le pe cele de fenic, numit si anason dulce sau molura.

          Anasonul este originar din regiunea mediteraneana si se cultiva in judetele Braila, Constanta, Dolj, Ialomita, Giurgiu, Teleorman si Timis.

          Alte denumiri: anason  romanesc, anis, anos, anison, chimin dulce, chimion de gradina, hanus, hanos, molotru, molura, onis, secarea, tarhon.

          Partile utilizate sunt fructele mature.

      Read More...



      Arnica - Arnica montana

      Published: 2013.02.05

      arnica    Arnica (Arnica montana) este o specie ierboasa caracteristica pentru fanete si pasuni umede din zona montana si subalpina. Poate atinge o inaltime de 20 – 60 cm, avand o rozeta de frunze bazale si cateva frunze tulpinale, fara petiol. Se caracterizeaza printr-o inflorescenta terminala, de culoare galbena, insotita de doua inflorescente laterale, situate sub cea terminala.

          Alte denumiri: carul-padurilor, carul-zanelor, ciuda, cujda, iarba-soarelui, podbal-de-munte, roit, tabacul-campului, tata-oilor.

          Componente utilizate: frunzele, florile, radacina

      Read More...



      Catina - Hippophae rhamnoides

      Published: 2013.02.05

      catina    Catina (Hippophae rhamnoides) este un arbust foarte ramificat, spinos, avand o culoare albicioasa. Fructele catinei sunt ovoide, carnoase, de 7-8 mm diametru, de culoare portocalie si cu un sambure tare. Este rezistenta la seceta si geruri si o putem gasi atat in zonele litorale cat si in zonele montane insorite. Catina creste pana la aproximativ 5 m inaltime si are nevoie de 4-5 ani pentru dezvoltare.

          In urma cercetarilor efectuate de specialisti romani, s-a descoperit ca arbustii de catina ce cresc la noi in tara, in comparatie cu cei din alte tari europene si asiatice, au un continut foarte ridicat de substante necesare organismului.

      Read More...



      Ceaiul verde reduce riscul de producere a unui atac cerebral

      Published: 2013.02.05

      bile_ceai_verde    Cercetatorii australieni releva faptul ca, prin consumul a 2 cesti de ceai verde pe zi, in timp, se injumatateste riscul ca o persoana sa aiba cea mai comuna forma de atac cerebral.

         Cercetatorul Colin Binns, profesor la Scoala de Sanatate Publica  a Universitatii Curtin, Western Australia, afirma ca studiile lor au arata ca, la persoanele care consuma cel putin o ceasca de ceai verde pe zi se reduce riscul de producere a atacului cerebral ischemic.

          Pentru cei ce beau mai mult de 2 cesti pe zi riscul se reduce cu 60%.

      Read More...



      Angelica - Angelica archangelica

      Published: 2013.02.05

      angelica    Angelica (Angelica archangelica) este o planta erbacee, pe care o putem gasi in etajul montan si subalpin, in zone stancoase si umede, in malul paraielor sau la margini de padure. Partile utilizate sunt planta intreaga, radacina si semintele.

          Alte denumiri: anglica, antonica, cucuta mare, buchinis, iarba-ingerilor, radacina-Sfantului-Spirit.

         Proprietatile angelicai: aperitiv, emenagog, tonic digestiv, stimulent, carminativ, sudorific, diuretic, expectorant, preventiv in boli contagioase, antidot impotriva otravirii cu beladona, cucuta, brandusa de toamna.

      Read More...



      Imbunatatirea fertilitatii cu ajutorul ceaiului verde

      Published: 2013.02.05

      ceai_vrede_conceptie    In cartea cu titlul “Making Babies” scrisa de D. Sami David si Jill Blakeway, Jill vorbeste despre importanta consumului de ceai in cresterea fertilitatii. “In familia mea, prepararea unui ceai prin infuzie, utilizand ceainicul, a fost solutia la aproape orice problema. Asadar nu este surprinzator pentru mine ca ceaiul este bun pentru fertilitate.”

          Studiile Programului Permanent de Ingrijire Medicala Kaiser din California de Nord, Oakland, care a studiat 210 femei care incercau sa ramana insarcinate au aratat ca femeile care consumasera chiar si jumatate de ceasca de ceai in fiecare zi aveau sanse de 2 ori mai mari sa ramana gravide decat femeile care nu bausera

      Read More...



      Lucruri interesante despre ceai

      Published: 2013.02.05
      1. frunze de ceai verdeToate ceaiurile adevarate (alb, verde, negru, oolong) provin din aceeasi planta: Camellia Sinesis. Durata minima necesara pentru  ca un tufis ce ceai sa poata fi recoltat este de 3 pana la 5 ani
      2. Ceaiul de plante(din ierburi) nu este de fapt ceai ci este o bautura de tip ceai facuta din flori, fructe si ierburi. Adevaratele ceaiuri de plante nu contin frunze de ceai (Camelia Sinesis). Cele mai multe ceaiuri din plante se deosebesc prin proprietatea acestora de a stimula sau de a relaxa bautorul de ceai.
      3. Studiile au aratat ca ceaiul poate asigura peste 15% din necesarul zilnic de calciu, 10% din necesarul de acid folic si 45% din doza zilnica recomandata de mangan. (asigura sanatatea oaselor).
      4. Americanii prefera ceaiul negru inaintea celui verde sau olong si servesc peste 50 bilioane de cesti de ceai in fiecare an. (cel mai mult ceai rece - peste 80%).

        Read More...



        Aloe vera - Aloe vulgaris

        Published: 2013.02.05

        aloe-vera    Aloea (Aloe vulgaris) este o planta subtropicala, ce apartine familiei liliaceelor, familie din care fac parte si usturoiul, ceapa, crinul laleaua etc. Denumirea de “aloe” provine de la cuvantul arab “aloeh”, cuvant ce inseamna “seva cristalina si amara”, iar aceasta a fost folosita inca din antichitate datorita efectului sau terapeutic extraordinar. Vechii egipteni o numeau “planta nemuririi”, iar medicii celebri ai antichitatii au fost fascinati de puterea curativa a acestei plante. Planta de aloe vera are frunze carnoase sub forma de lance, care cresc direct din pamant, cu marginile in forma de dinte de ferastrau. In mijloc prezinta o tulpina care se termina cu flori de culoare galben-rosie de forma cilindrica. Planta cultivata poate ajunge la o inaltime de 75-120 cm, avand 12-15 frunze late si carnoase cu o greutate de 700-1500 grame fiecare. Aceasta nu creste in zonele geografice unde temperatura coboara sub zero grade Celsius pentru mai mult timp.

        Read More...



        Afinul - Vaccinum myrtillus

        Published: 2013.02.11

        Afinul    Afinul  (Vaccinum myrtillus) este un arbust ce creste de regula pe pasuni de munte, paduri montane rarite, tufisuri de jneapan si ienupar, taieturi de padure, pe intregul lant carpatic, mai ales pe versantii umbriti si umezi. Florile afinului sunt de culoare alb-verzuie sau rosiatica, iar fructele sunt negre, dulci acrisoare. Partile utilizate ale acestei plante sunt frunzele si fructele.

            Alte denumiri: afene, afin negru, afinele, afin de munte, afinghi, asine, cucuize, pomusoare, asine.
            Proprietatile afinului: antidiabetic, mareste acuitatea vizuala, mareste rezistenta vaselor mici, drenor uric, anticolibacilic (este unul dintre cele mai puternice medicamente).

         

        Read More...



        Istoria ceaiului alb

        Published: 2013.02.05
        Ceai albAAA Ceaiul alb este cunoscut din timpul dinastiei Song (960-1279). Acesta a reprezentat alegerea unei curti regale si a fost oferit drept omagiu pentru imparat. Frunzele si mugurii de ceai alb erau macinati si transformati intr-o pulbere argintie, ce era mai apoi folosita in ceremonia ceaiului.
        AA AUnul din imparatii Song era renumit pentru atractia acestuia fata de ceaiul alb. Hui Zong (1101-1125) era atat de obsedat in a gasi ceaiul perfect, incat a pierdut o mare parte din imperiu. In decursul urmatoarelor secole, pulberea de ceai alb si ceremonia Song au fost inlocuite de ceaiul din frunze.
        AA AIN 1885 au fost create diverse sortimente de plante de ceai, special pentru realizarea ceaiului alb.
        AA ACeaiul alb nu era cunoscut in afara teritoriului Chinei si in orient pana acum scurt timp. In zilele noastre, acesta este din ce in ce mai apreciat in intreaga lume pentru efectele sale benefice.


        Nalba - Malva vulgaris

        Published: 2013.02.05
        afla totul despre nalba (malva vulgaris)    Nalba (Malva vulgaris) este o planta anuala, cu tulpina partial taratoare. O putem intalni pe zidurile vechi pe langa drumuri, pe terenurile parasite, pe langa garduri. Este prezenta in mai multe forme: nalba mica (casul popii) si nalba mare (nalba alba). Nalba mica este o planta anuala, cu o tulpina partial taratoare. Are frunze aproape rotunde, cu margini dintate, iar florile roz sunt asezate la baza frunzelor. Dupa inflorire, Nalba face fructe sub forma de capsule. Partile utilizate ale nalbei mici sunt frunzele, florile si tijele. Recoltarea se face in perioada iunie-septembrie. Se recomanda ca nalba sa fie folosita cat mai proaspata. Nalba mare este o planta ierboasa, ce poate ajunge la o

        Read More...



        Ceaiul negru combate bolile cardiovasculare

        Published: 2013.02.05

        Ceai negruConform unui studiu recent, consumul de ceai negru regulat ne protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare. Acest studiu a fost intocmit de Institutul de ceai Lipton, si a aratat ca ceaiul negru imbunatateste reactivitatea vaselor de sange si reduce tensiunea si rigiditatea arteriala.

        Au fost implicati 19 barbati sanatosi in varsta de 33 de ani ce au primit doze de ceai verde pe 5 perioade de timp a o saptamana de zile fiecare. Nivelul de de cofeina folosit a fost standard in timp ce nivelul de falvone a fost de 0, 100, 200, 400 si 800 mg pe zi. O ceasca de ceai verde contine in mod normal intre 100 si 200 mg de flavone.

        Read More...



        Macesele - Rosa canina

        Published: 2013.02.05
        Plante medicinale - macesele (rosa canina)    Macesul (Rosa canina) este un arbust cu o inaltime 1 pana la 5 metri. Tulpina este acoperita de tepi mici si ascutiti in forma de carlig. Are frunze penate cu 5-7 frunzulite. Florile au 5 petale de obicei de culoare roz pal dar pot fi si albe sau roz inchis. Fructele, numite macese, au o forma elipsoida si sunt de culoare rosie sau portocaliu inchis. Le putem gasi in foarte multe locuri, la marginea drumului, pe pajisti, in fanete, etc. Macesele sunt cunoscute dupa cantitatea mare de vitamina C continuta (peste 2000 mg la suta de grame)
            Denumiri populare: trandafir de padure, trandafir salbatic, trandafir cainesc
            Recoltarea maceselor se face in lunile septembrie – octombrie. Se culeg f

        Read More...



        Levantica - Lavandula angustifolia

        Published: 2013.02.05
        plante medicinale - levantica    Levantica sau lavanda (Lavandula angustifolia) este o planta perena ce apartine familiei Lamiaceae si provine din regiunea mediteraneana, insa poate fi gasita si in Africa sau India. Find o planta cultivata, poate fi gasita adesea in gradini, insa o putem intalni si in salbaticie. Levantica are frunze ce sunt mereu verzi, iar acestea se gasesc doar la baza tulpinilor ramificate. Poate ajunge la o inaltime maxima de 100 cm. Tulpina este verde doar in primul an de viata, dupa care devine lemnoasa. Culoarea florilor variaza in functie de specie, insa principala culoare este albastra. Levantica infloreste in lunile iulie-august. Daca trecem pe langa ele, cu siguranta nu le vom rata datorita mirosului puternic al florilor.
            Partile folosite ale levanticai sunt florile si, mai rar, frunzele.
            Recoltarea florilor se face chiar inainte ca acestea sa se deschida, in timp ce frunzele pot fi recoltate oricand. Dupa recoltare acestea se usuca si se depoziteaza in locuri racoroase si lipsite de umezeala.
            Infuzia din florile de levantica este folosita contra neurasteniei si migrenelor, contra afectiunilor

        Read More...



        Iarba mare - Inula helenium

        Published: 2013.02.05
        Iarba mare (Inula helenium)     Iarba mare (Inula helenium) este o planta perena ce apartine familiei Asteraceae si este raspandita in Europa centrala si de sud. Este o planta rigida a carei tulpini poate ajunge la inaltimea de 1,5 metri. Frunzele sunt mari cu o margine dintata, verzi pe partea superioara si albicioase pe partea inferioara datorita perilor. Cele inferioare sunt sustinute de un petiol lung, in timp ce frunzele superioare inconjoara tulpina. Florile sunt de culoare galbena si sunt grupate in capitule mari. La baza acestea formeaza cu ajutorul perilor un papus. O putem gasi pe langa paraie, in zonele de deal. Iarba mare infloreste in perioada iunie-septembrie. Se spune ca numele helenium provine de la Helen din Troia, si ca aceasta ar fi crescut in locul unde au cazut lacrimile Helenei. In antichitate, iarba mare era o planta sacra pentru celti.
            Denumiri populare: lacrimile Elenei,

        Read More...



        Coada racului - Potentilla anserina

        Published: 2013.02.05
        plante medicinale - coada racului    Coada racului (Potentilla anserina) este o planta ce apartine familiei Rosaceae. Este o mare iubitoare de umiditate, fiind raspandita pe solurile umede din preajma raurilor si lacurilor. Aceasta infloreste din luna mai pana la sfarsitul toamnei. Coada racului este o planta erbacee pitica ce prezinta o tulpina culcata si mai multi stoloni din care cresc alte plante. Frunzele sunt asezate sub forma de rozeta avand o culoare verde-alburie pe fata si verde-argintie pe spate. Florile sunt solitare, sustinute de un pedicel lung si au o culoare galben-aurie.
            Denumiri populare: argentina, argindeana, argintica, argintel, buboasa, buruiana de scrânte, buruiana-junghiurilor, coada-dracului, forostoi,

        Read More...



        Galbenelele - Calendula officinalis

        Published: 2013.02.05

        galbeneleGalbenelele (Calendula officinalis) sunt plante anuale, ce se cultiva de obicei din seminte, foarte adaptabile la conditiile de mediu (au nevoie de soare din abundenta, dar se pot adapta in cazul lipsei). Sunt foarte des intalnite ca plante decorative, avand flori viu colorate de culoare galbena-portocalie (prin incrucisari s-au obtinut numeroase varietati de culori). De la galbenele se folosesc ori doar florile marginale, ori intregul capitul central cu tot cu planta.

        Denumiri populare: boance, calce, calinicã, caldarusa, cilimica, coconite, craite, fetisca, filimicã, floare galbenã, flori osenesti, gãlbenare, gãlbenele, hilimicã, nacotele, ochi galbeni, ruginele, rujulitã, rosioarã, rusculite, salomie, salunii, sinilii, stancutã, tãtãiasi, vãzdoage.

        Read More...



        Ceaiul negru reduce riscul imbolnavirii cu Parkinson cu 71%

        Published: 2013.02.05

        ceai negru si parkinsonConform unui studiu realizat de cercetatorii de la aNational Neuroscience Institutea din Singapore, persoanele care beau macar o treime de ceasca de ceai negru pe zi au cu 71% mai putine sanse sa se imbolnaveasca de Parkinson.

        Studiul a fost efectuat cu ajutorul a 63 257 de barbati si femei de origine chineza pe baza unor chestionare despre bauturile consumate. S-a ajuns la concluzia ca o cantitate mai mare de cofeina consumata duce la scaderea riscului aparitiei bolii Parkinson cu 45 de procente.

        De asemenea studiul a aratat ca persoanele ce consuma cel putin 23 de cesti de ceai negru pe luna (mai putin de o ceasca pe zi) au mult mai multe sanse (71%) sa evite imbolnavirea de Parkinson.

        Read More...



        Albastreaua - Centaurea cyanus

        Published: 2013.02.05

        plante medicinale - albastreaua, albastrele    Albastreaua (Centaurea cyanus) este o planta erbacee mica din familia Asteraceae, cu o inaltime de 60-100 cm. Prezinta tulpina muchiara, erecta, simpla sau ramificata, avand frunze asezate alternant. Datorita perilor cu care este acoperita, albastreaua are un aspect matasos, de culoare verde-alburie. Florile pot fi de doua feluri: sterile si albastre sau fertile si violacee. I se mai spune si albastrica, albastrita, vinetea, vinetica, ghioc, zglavoc, floarea graului, floarea paiului, clopotel, floare vanata, floare de grau, floarea paiului, iarba frigurilor si este intalnita in toata Europa.

            Florile albastrelei sunt tubuloase, de obicei albastre, insa uneori pot fi si alb-roz. Sunt grupate in capitule, inconjurate de bractee de culoare verde, avand marginile acoperita de dintisori bruni. Florile centrale sunt mai mici decat cele marginale, avand forma unei palnii cu 5 dinti. O putem gasi inflorita in locurile uscate, pietroase in lunile iulie-septembrie.

        Read More...



        Feniculul - Foeniculum vulgare

        Published: 2013.02.05
        feniculul    Feniculul sau molura (Foeniculum vulgare) este o specie de planta perena comestibila din familia Apiaceae, al carei areal natural cuprinde regiunea mediteraneana si sud-vestul Asiei. Este o planta erbacee cu tulpina dreapta, cilindrica, fin striata longitudinal,înalta pâna la doi metri si ramificata începând de la baza. Frunzele, prevazute la baza cu o teaca dezvoltata, sunt alungit-triunghiulare si multipenat-partite. Florile sunt mici, galben-aurii, dispuse în umbele mari, terminale. Fructele mature sunt de culoare cenusie sau brun-verzuie, au miros placut si gust dulceag. Se aseamana cu mararul, cu care poate poleniza încrucisat, rezultând seminte lipsite de aroma. Uleiul volatil determina actiunea farmacologica : antispastica, sedativa, carminativa, expectoranta.

            De la fenicul se folosesc fructele (adesea numite seminte) si tulpina ca leguma. Dupa uscare fructele feniculului au culoarea verde. Calitatea lor este indicata de culoarea verde stralucitoare. O raritate, ce provine de la florile feniculului,  este polenul, comercializat sub de numirea de “condimentul ingerilor” (foarte scump in acelasi timp).

        Read More...



        Dracila - Berberis vulgaris

        Published: 2013.02.05
        plante medicinale - dracila (berberis vulgaris)    Dracila (Berberis vulgaris) este un arbust spinos din familia Berberidaceae, cu flori galbene si cu fructe sub forma de boabe de culoare rosie, fiind adesea utilizat ca gard viu. O mai puteti gasi si sub urmatoarele denumiri: acril, agris, catina de rauri, cloceni, corles, dracina, draghina, glojdan, holera, lamn galben, macris boieresc, macris de rauri, macris spinos, macrisul caprei. Din dracila se utilizeaza coasa radacinii sau tulpinei
        Are un aspect de nuiele pornind din aceeasi radacina si in unele cazuri sub forma de tulpini groase in diametru de 5-6 cm din care pleaca nuiele ajungand la o inaltime de 2 m. Aceste nuiele au ramurile acoperite cu ghimpi tripli, divergenti, ramuri de culoare rosie cand sunt tinere, dar cand se intareste, coaja lor se schimba in cenusiu murdar, iar lemnul este galben. Frunzele sunt adesea rosii, ovale si dispuse in fascicole care pornesc din acelasi loc cu ghimpi si struguri florali. Aceste flori sunt galbene cu miros neplacut si atarna in jos. Fructele sunt boabe ovoide, de culoare rosie aprinsa si au un gust acrisor si placut. Creste indeosebi prin tufisuri si lunci, spontan pe coaste etc. Recoltarea se face in mod deosebit asupra coajei, in perioada septembrie-octombrie. Compozitia chimica a coajei de dracila consta in: alcaloizi, berberina (in mare cantitate), berbamina si oxiacanthin vinetin etc.

        Read More...



        Coada soricelului - Achillea millefolium

        Published: 2013.02.05
        plante medicinale - coada soricelului    Coada soricelului (Achillea millefolium) este o planta erbacee, perena, din familia asteraceae, cu frunze penate, paroase si flori albe sau trandafirii, originara din Europa si din vestul Asiei. O putem intalni de la campie si pana in zonele subalpine. Numele Achillea provine de la Ahile, eroul din razboiul troian, care a descoperit aceasta planta si a folosit-o pentru tratarea ranilor soldatilor, iar cel de “coada soricelului” vine de la frunzele acesteia care sunt fine si lungi precum coada unui soricel. Fiind una dintre cele mai intalnite plante medicinale din Romania, coada soricelului se gaseste foarte usor, fiind foarte rezistenta la conditiile de mediu.
            Aceasta se culege in mijlocul unei zile insorite, deoarece atunci are concentratia maxima de uleiuri volatile. De obicei se culeg doar florile (nu trebuie sa aiba fructificatii sau peduncule) deoarece acestea au cele mai mari calitati terapeutice, insa se poate culege cu tot cu tulpina (sa nu fie mai lunga de 30 de cm). Perioada in care se poate recolta este iulie-octombrie. Dupa recoltare, florile se pun la uscat la umbra intr-un loc aerisit si fara umiditate (in cazul recoltarii cu tot cu tulpina, acestea pot fi atarnate tot la umbra intr-un loc lipsit de umiditate si aerisit). Dupa uscarea completa, se recomanda ca plantele sa fie tinute in pungi de hartie in locuri intunecate si fara umiditate.

        Read More...



        Brusturele - Arctium lappa

        Published: 2013.02.05
        Plante medicinale - brusturele    Brusturele cu scaieti  (Arctium lappa) este o planta bienala din familia asteraceae ce poate ajunge pana la 2 m inaltime. Este o planta foarte raspandita putand fi gasita atat in zonele de campie cat si pe dealurile inalte. Florile sunt de culoare mov-violet si sunt unite in grupuri. Are frunza inconfundabila - mare si ovala - cu marginea aproape intreaga. Radacina lui este dreapta si foarte adanca, asa incat trebuie sa ai o lopata ca sa o poti scoate intreaga. O data desprinsa, radacina se spala, se lasa sa se usuce putin, apoi se despica pe lung fasii, ca sa nu mucegaiasca la uscat si sa nu rupa cutitele rasnitei cand va fi macinata. Acestea se usuca la soare si in curenti puternici de aer. Pe cale artificiala se usuca la o temperatura de 35-50 grade C. Din 4-6 kg radacini proaspete rezulta 1 kg produs uscat. Se pastreaza in pungi de hartie sau in saculeti de panza, in locuri curate si uscate.

        Read More...



        Anghinarea - Cynara scolymus

        Published: 2013.02.05
        Plante medicinale - Anghinarea    Anghinarea (Cynara scolymus) este o planta erbacee perena apartinând familiei compozitelor. Aceasta prezinta o tulpina dreapta, ramificata pe care sunt prezente frunze mari si spinoase de culoare verde-albicioasa pe dos. Florile sunt de culoare rosie-violacee, dispuse in capitule mari si sunt invelite in solzi carnosi ce sunt comestibili. Provine din regiunea mediteraneana, fiind cultivata pentru solzii carnosi si receptaculii florali ce sunt comestibili.

            Ea creste în toate zonele tarii, fiind mai des întâlnita în sud, la poalele padurilor. Se recolteaza întreaga planta (iunie-septembrie), mai utilizate fiind frunzele cu o lungime cuprinsa între 30 si 35 de cm.

        Read More...



        Ceaiul verde lupta impotriva HIV-ului

        Published: 2013.02.05

        ceasca de ceai verdeSe pare ca un produs chimic ce se afla in mod natural in ceaiul verde previne infectarea celulelor din sistemul imunitar cu HIV-1 (virusul asociat cu SIDA). Astfel acesta ar putea deveni un valoros tratament pentru boala, au declarat cercetatorii de la Colegiul de Medicina Baylor si de la Spitalul de copii din Texas intr-un raport.

        In studiile anterioare, Dr. Christina Nance, profesor asistent de pediatrie la BCM, si Dr. William T. Shearer, profesor de pediatrie la BCM, au demonstrat ca EGCG-ul, gasit in ceaiul verde, blocheaza posibilitatea virusului HIV-1 de a se atasa de celule cu ajutorul moleculei numita gp120. Aceasta substanta din ceai inhiba posibilitatea virusului sa infecteze celulele, mai exact limfocitele si celulele T.

        Read More...



        Putem adauga miere, zahar, lamaie sau lapte in ceaiul verde?

        Published: 2013.02.05

        Ceai verde si miere

         

        AAAA Foarte multe persoane se intreaba daca adaugand miere, zahar, lamaie sau lapte in ceaiul verde se pierd proprietatile benefice ale acestuia.

        AAAA Raspunsul este nu! Dupa spusele doctorului Mukhtar putem adauga miere, zahar, lamaie sau lapte in ceaiul nostru verde pentru ca acestea nu intervin in absorbtia de antioxidanti. Astfel persoanele ce nu suporta gustul ceaiului verde pot adauga miere pentru a-l indulci.

        A AA Multe persoane folosesc mierea pentru a indulci ceaiul verde, in loc de zahar, beneficiind astfel si de calitatile benefice ale mierii. Fiind o buna sursa de carbohidrati, mierea are un efect scazut asupra nivelelor glucozei si a insulinei. Pentru ca mierea este de foarte multe tipuri, pot rezulta ceaiuri cu o multitudine de arome, pe gustul tuturor.



        Ceaiul verde si cancerul de prostata

        Published: 2013.02.05

        ceai verdePotrivit unui studiu recent, consumul de ceai verde incetineste raspandirea cancerului la prostata. Acest studiu a fost realizat cu ajutorul a 50 000 de barbati cu varste cuprinse intre 40 si 69 de ani pe o durata de 12 ani.

        Rezultatele studiului au demonstrat ca barbatii ce nu consuma ceai verde prezinta un risc mai mare ca o tumoare la prostata sa se raspandeasca mai departe in organism. Pentru barbatii ce consuma cel putin 5 cesti de ceai verde zilnic, acest risc scade cu pana la 50%.

        Read More...



        Istoria ceaiului oolong

        Published: 2013.02.05

        ceai oolong      Ceaiul oolong este un ceai traditional chinezesc realizat din planta de ceai Camellia sinensis. Ca grad de oxidare este situat intre ceaiul verde si cel negru.  Procentul de oxidare este intre 10 si 70%.

        Numele de oolong provine de la chinezescul wu long, care inseamna dragonul negru. Una dintre povestile despre ceaiul oolong spune ca un om, pe nume Wu Liang, a fost distras de catre o caprioara dupa o zi de recoltat ceai verde, si pana ce si-a adus aminte de ceai, acesta era deja partial oxidat, astfel descoperind ceaiul oolong.

        Ceaiul oolong este prelucrat in doua feluri. Unele frunze sunt rulate capatand o forma de bucla, iar altele sunt presate in bile mici.

        Pentru producerea ceaiului oolong este nevoie de multa cunoastere si indemanare. Frunzele sunt culese in dimineata unei zile senine, in buchete formate dintr-un mugur si trei frunze, dupa care sunt expuse la soare. Aceasta este prima etapa. A doua etapa consta in uscarea lor in interior pentru a favoriza fermentarea. Cea mai cruciala parte din proces este alegerea momentului in care se opreste fermentarea. Pentru ca ceaiul oolong nu este fermentat in intregime i se mai spune si ceai semi-fermentat. Este nevoie de experienta pentru a alege momentul in care se opreste procesul de fermentare. Momentul optim este atunci cand frunzele sunt  30% rosii si 70% verzi. Dupa aceasta ele sunt frecate in mod repetat pentru a capata gust aroma si textura. Urmatorul pas consta in uscarea lor folosind carbuni. In cele din urma un maestru il analizeaza si il repartizeaza unei categorii in functie de aroma si caracteristici.



        Ceaiul verde sporeste eficacitatea antibioticelor

        Published: 2013.02.05

        ceasca de ceai verdeHealth Day News anunta ca ceaiul verde (Camellia sinensis) poate ajuta antibioticele sa fie de 3 ori mai eficiente in lupta impotriva bacteriilor rezistente la antibiotice, chiar si in cazul super-bacteriilor, conform unui studiu facut de cercetatorii de la Universitatea din Alexandria, Egipt.

        Ceaiul verde este des intalnit in Egipt si multa lume il foloseste atunci cand urmeaza un tratament cu antibiotice. Din acest motiv, cercetatorii au vrut sa afle daca ceaiul verde creste sau scade eficacitatea antibioticelor sau daca nu are nici un efect.

        aAm testat ceaiul verde in combinatie cu antibioticele impotriva a 28 de microorganisme patogene apartinand a doua clase diferite.a a spus Dr Mervat Kaseem, de la Facultatea de Farmacie. aIn fiecare caz, ceaiul verde a sporit activitatea antibioticului.a De exemplu, efectul cloramfenicolului a fost cu 99,99% mai bun atunci cand a fost luat cu ceai verde decat in cazul in care a fost administrat singur.

        Read More...



        Raspunsuri la intrebari frecvente

        Published: 2013.02.07
        Raspunsuri la intrebari frecvente despre ceaiSe poate face o infuzie de ceai de mai multe ori?

        Din ceaiurile verzi de calitate se pot face fara probleme 3-4 infuzii. De altfel, aceste infuzii succesive au un avantaj: teina, aminoacizii si vitamina C sunt extrase in proportie de 80% inca din prima infuzie. Ceea ce inseamna ca veti profita de binefacerile diuretice si dezintoxicante ale ceaiului, limitand ingerarea de teina.

        Cum sa facem pentru a bea mai multe cesti?

        Faceti infuzia intr-o ceasca. Daca respectati o buna temperatura a apei si o buna durata de infuzare, veti constata ca frunzele (daca e vorba de un ceai verde de soi), se desfasoara si cad la fundul cestii. Puteti sa beti fara sa mai strecurati. Dupa ce v-ati baut ceasca, lasati-o pana la viitoarea infuzie, o ora sau doua mai tarziu. E de-ajuns sa varsati din nou apa fierbinte (dar nu clocotita) peste frunzele umede si sa asteptati cateva secunde pentru a bea din nou ceai.   

        Pentru a bea ceai verde toata ziua, putem sa-l facem dinainte si sa-l conservam intr-un termos?

        Nu! Ceaiul verde isi dezvaluie aromele la o temperatura a apei si respectand un anumit timp de infuzare. De altfel, daca apa e prea fierbinte, ucideti gustul si anumite proprietati terapeutice ale ceaiului. Acelasi lucru se intampla daca pastrati ceaiul intr-un termos.

        Dar pliculetele pentru infuzii?

        In cele mai multe cazuri, cel putin in cazul ceaiului verde, e vorba de un ceai de calitate inferioara. Sunt pulberi de frunze sau frunze din a treia sau a patra recolta. De aceea, nu se preteaza la infuzii succesive. In schimb, sunt deosebit de convenabile in calatorii sau la birou.

        Este daunator sa li se dea ceai verde copiilor mici?

        Nu, dimpotriva! Fiindca ceaiul verde nu e enervant sau excitant precum cafeaua. Este un stimulent fizic si intelectual bland si de durata. Dandu-le ceai verde ii veti invata cu un gust nou, veti limita cariile dentare si problemele digestive. Evitati totusi sa le dati copiilor dumneavoastra ceai verde dupa amiaza.

        Cate cesti de ceai pe zi?

        Depinde de tipul de ceai si de efectul pe care doriti sa il obtineti. Daca o faceti pentru a slabi sau pentru a lupta impotriva unei tulburari, puteti sa beti pana la 8-10 cesti pe zi. Limita care nu trebuie depasita este cea care va impiedica sa dormiti. Este deci preferabil sa incepeti cu 2 sau 3 cesti, sa mariti in fiecare zi numarul si sa va opriti de indata ce simtiti ca acesta va tulbura somnul.
        Ca regula generala, se considera ca media este in jur de 10gr ceai pe zi si persoana (adica 5 lingurite de ceai), ceea ce corespunde cu 5-15 cesti (in functie de numarul de infuzii).
        Pentru copii si femeile insarcinate este recomandabil sa se ramana la 6-8 gr pe zi.

        Care sunt contraindicatiile medicale ale ceaiului?

        Nu exista o contraindicatie medicala majora decat daca se iau anumite medicamente. Astringenta taninurilor incetineste absorbtia substantelor medicamentoase, in special a antidepresivelor. Dar aceasta particularitate se refera indeosebi la ceaiul negru. In toate cazurile, e recomandabil sa nu se bea ceai o data cu un medicament. E suficient sa se astepte o ora sau doua.



        Clasificarea ceaiurilor

        Published: 2013.02.05
        Toate provin din planta Camellia sinensis.
        Diferentele sunt date de modul de pregatire a frunzei de ceai.
        Fiecare categorie poate genera noi variante, daca sunt asociate cu parfumuri de flori, sucuri de fructe sau daca sunt amestecate.
         

        Sortimente de ceai:

        Ceai alb: frunze tinere, muguri, nedeschise inca, acoperite de un puf auriu, care sunt doar uscate, fara nici-o alta prelucrare
        Ceai verde: frunze culese, apoi lasate la stafidit, rulate (spiralate, ondulate sau sferice) pentru a se imbiba cu uleiurile volatile, si ulterior uscate; frunzele sunt oprite din fermentare, pastrandu-si parfumul, aromele naturale si culoarea verde initiala
        Ceai oolong: ceai supus fermentarii dar oprit intre 20% si 80%; intre ceaiul verde si cel negru; este un ceai tare, obtinut din frunze mai mari si mai mature; frunze culese, uscate la soare si scuturate de mai multe ori, permitand fermentatia; gradul de fermentatie variaza de la 20% (oolong “verde”) pana la 60% (oolong clasic); dupa atingerea gradului dorit de fermentare, ceaiul este copt in tavi, pentru cresterea timpului de depozitare si conservarea calitatilor ceaiului
        Ceai negru: ceai fermentat complet; procesul de fermentatie se desfasoara pana la capat; frunzele sunt uscate, ulterior rulate, si lasate inca o data la fermentat;

        Clasificarea ceaiului negru:

        Pentru frunze intregi:
        1.Orange Pekoe (O.P.): frunze lungi, subtiri, si cu un aspect “sarmos”; pot fi si frunze tinere (muguri) nedesfacute inca; ceaiul obtinut este putin colorat, pal;
        2.Pekoe (P.): sunt frunze mai scurte si mai putin “sarmoase”, care dau un ceai mai colorat;
        3.Souchong (S.): frunze mai mari, rotunde, culese de la baza crengutelor de ceai, prin infuzare dau un lichid mai putin colorat;

        Pentru frunze maruntite:
        1.Broken Orange Pekoe (B.O.P.): Este cea mai cautata categorie de frunze maruntite; Frunzele sunt maruntite in parti mici ce permit obtinerea unui ceai frumos colorat si tare.
        2.Broken Pekoe (B.P.): Un pic mai mari decat la categoria B.O.P., aceste frunze dau un lichid mai slab colorat. Se foloseste, in principal, ca baza pentru diferite retete.
        3.Broken Pekoe Souchong (B.P.S): Fragmentele de frunze sunt mai mari decat cele de la categoria B.P. Ceaiul obtinut este mai deschis la culoare si se poate folosi ca baza in diverse retete.
        4.Broken Orange Pekoe Fannings (B.O.P.F.): Ceaiul din aceasta categorie este si el foarte cautat si are un pret ridicat. Este mai marunt decat ceaiul B.O.P. si principalele sale calitati sunt infuzarea rapida si culoarea placuta a infuziei.
        5.Dust (D.): Aceasta categorie contine frunzele cele mai maruntite, ce permite obtinerea rapida a unui ceai tare. Se foloseste in diverse amestecuri de ceaiuri.


        Beneficii ale ceaiului negru

        Published: 2013.02.05

        Beneficii ale consumului de ceai negru:

        • Reduce dezvoltarea tumorilor. Un studiu al Universitatii Rutgers a demonstrat ca substanta TF-2 continuta in ceai, determina distrugerea celulelor cancerului de colon si rect, contribuind la reducerea tumorii.
        • Reduce riscul de arteroscleroza, comotie cerebrala si infarct. Studii din Olanda si Boston University School of Medicine au demonstrat ca in urma consumului zilnic a 4 cesti de ceai negru, riscul populatiei studiate de a face infarct a scazut cu 50%.
        • Poate reduce riscul de infectii virale, oferind o imunitate crescuta fata de bacterii si virusi.
        • Ajuta la eliminarea toxinelor din corp.
        • Indeparteaza oboseala.
        • Scade colesterolul si stimuleaza digestia.


        Istoria ceaiului negru

        Published: 2013.03.24

        Ca si ceaiul alb, verde si oolong, ceaiul negru provine din planta Camellia sinensis. Diferenta este aceea ca frunzele sunt oxidate in totalitate.

        Pentru ca ceaiul negru isi mentine aroma timp de mai multi ani, spre deosebire de ceaiul verde, care isi pierde aroma in mai putin de un an, acesta a fost folosit ca articol de schimb si chiar ca moneda de schimb sub forma unor caramizi din ceai compresat in Mongolia, Tibet si Siberia.

        Ceaiul negru trece prin urmatoarele etape:

        1. Dupa recoltare frunzele sunt suflate cu aer.
        2. Apoi ceaiul negru este procesat in 2 feluri CTC (Crush, Tear, Curl) sau metoda "ortodoxa". Prima metoda este folosita pentru frunzele de calitate inferioara care ajung in cele din urma in pliculete de ceai si sunt procesate de utilaje. Cea de a doua metoda este efectuata fie de utilaje fie manual. Procesarea manuala este folosita pentru ceaiuri de calitate ridicata. Desi metodele de prelucrare manuala difera de la un tip de ceai la altul, in urma ei rezulta un ceai negru foarte calitativ ce este apreciat de cunoscatori.
        3. Urmatorul pas este oxidarea frunzelor intr-un mediu controlat.
        4. Dupa oxidare frunzele sunt uscate.
        5. In cele din urma frunzele sunt sortate in grade in functie de marimea frunzelor


        Cum sa reducem cofeina din ceai

        Published: 2013.02.05

        La ce ne duce gandul cand auzim de ceai verde? Antioxidanti, sanatate, pierdere in greutate, cofeina. Sunt o gramada de beneficii de care putem profita daca bem ceai verde, chiar daca pentru unii cofeina nu este chiar asa de buna. Principalul motiv pentru care cineva ar putea refuza ceaiul verde este continutul de cofeina, care ar putea cauza insomnii.

        Exista cateva modalitati prin care puteam reduce efectele cofeinei sau chiar sa le inlaturam.

        1. Inceput moderat - Continutul de cofeina dintr-o ceasca de ceai este de circa 20-70 miligrame. Daca nu aveti organismul obisnuit cu o asemenea cantitate de cofeina, ea va poate alunga somnul pe o perioada de timp destul de mare. Este bine sa incepeti cu cate o ceasca de ceai pe zi si sa observati cum reactioneaza organismul dumneavoastra la acesta. Puteti mari cantitatea treptat, insa urmariti cum reactioneaza organismul dumneavoastra pe parcurs. Daca incepeti sa nu va mai simtiti foarte bine micsorati cantitatea de ceai.
        2. Cunoasterea ceaiului - Sunt mai multe tipuri de ceai verde, asta inseamna nivele de cofeina diferite. De exemplu ceaiul "Gyokuro" contine multa cofeina in comparatie cu "Lapsang Souchong".
        3. Cantitatea de ceai - Pentru a controla cantitatea cofeinei puteti incerca sa beti un ceai mai slab. De obicei la o infuzie se folosesc 2 lingurite de ceai verde, insa puteti reduce cantitatea la jumatate.
        4. Bea ceaiul cat e cald - Taninii din ceai, care contin antioxidanti puternici, pot reduce nivelul activitatii cofeinei din organism. Acestia se cumbina cu moleculele de cofeina la temperaturi ridicate. Asta va duce la efecte reduse ale cofeinei. Daca lasati ceaiul sa se raceasca moleculele de tanini se vor desparti de cele de cofeina.
        5. Evitati pliculetele - In comparatie cu ceaiul vrac, pliculetele contin mai putini antioxidanti si mai multa cofeina. De asemenea calitatea ceaiului din pliculete este mai proasta. Este de preferat sa alegeti ceaiulverde vrac.
        Cu ajutorul acestor sfaturi va puteti bucura de mai mult ceai verde cu mai putina cofeina.


        Ce trebuie sa stiti despre ceaiul verde

        Published: 2013.02.05

        Inca din cele mai vechi timpuri chinezii au studiat si demonstrat proprietatile benefice ale ceaiului verde. S-a dovedit ca acesta are multe beneficii pentru sanatate spre deosebire de alte alimente sau bauturi. De la dureri de cap pana la depresii, ceaiul verde este folosit ca un bun remediu de catre chinezi de mult timp.

        Iata cateva lucruri interesante despre ceaiul verde:

        • Reduce riscul aparitiei cancerului, prin inhibarea celulelor tumorale in special pe colon, pancreas, rect, vezica urinara, esofag, stomac fara a afecta celulele sanatoase;
        • Ajuta la tratarea artritei reumatoide;
        • Reduce nivelul colesterolului din organism;
        • Creste metabolismul;
        • Ajuta organismul sa lupte impotriva virusilor si a bacteriilor imbunatatind sistemul imunitar;
        • Ajuta la distrugerea radicalilor liberi;
        • Are un efect calmant reducand stresul si oboseala;
        • Lupta impotriva bolilor cardiovasculare;
        • Are proprietati antibacteriene si antivirale;
        • Secretul ceaiului verde il reprezinta continutul sau de polifenoli, in special EGCG-ul (Epigallocatechin gallate), care este un antioxidant foarte puternic;
        • Noi dovezi sugereaza ca ceaiul verde este bun pentru diferite diete, elimina grasimile din organism arzant mai multe calorii decat cafeaua;
        • Ajuta la prevenirea cariilor;
        • Poate preveni intoxicatiile alimentare;
        • Foarte multe  cosmetice contin extracte de ceai verd, avand efecte benefice asupra frumusetii;
        • O ceasca de ceai verde poate contine intre 20 si 70 miligrame de cofeina.




        Ceaiul verde si cofeina

        Published: 2013.02.05

        Ceai verdeEste foarte important sa avem grija de sanatatea noastra, in ziua de azi. Sunt persoane care nu agreeaza cofeina si, dupa cum stim, ceaiul verde contine cofeina. Pe zi ce trece auzim de tot mai multe efecte pozitive ale ceaiului verde si suntem sfatutiti sa il bem, insa persoanele care au probleme din cauza cofeinei ar trebui sa fie atente.

        Desi ceaiul verde are foarte multe efecte benefice, acesta are si cateva efecte negative. Acestea sunt palpitatii ale inimii, insomnii si altele, cauza lor fiind continutul de cofeina, care, pentru unele persoane, este daunatoare. Aceasta problema a fost rezolvata in urma aparitiei ceaiului verde decofeinizat. Desi nivelul de cofeina din ceai este foarte scazut, persoanele foarte sensibile la cofeina ar trebui sa bea ceai verde decofeinizat.

        Read More...



        Slabeste cu ceai verde

        Published: 2013.02.05

        slabesteDin ce in ce mai multe persoane, ce au probleme cu kilogramele in plus, apeleaza la ceaiul verde. Obezitatea a inceput sa devina o problema pe plan mondial datorita stilului de viata din ziua de azi. Riscul de imbolnavire la persoanele obeze creste semnificativ. Insa datorita efectelor ceaiului verde, kilogramele in plus nu mai sunt o problema.

        Datorita stilului de viata pe care il adopta unele persoane, in special cele care isi pot permite orice fel de mancare, cresterea in greutate devine o problema serioasa. Capatand un obicei din a manca alimente bogate in grasime si asa numitele "junk food" numarul persoanelor obeze creste pe zi ce trece.

        Read More...



        De ce e bine sa bei ceai verde

        Published: 2013.02.06

        ceaisca de ceai verdeIn ziua de azi, toate lumea vrea sa fie sanatoasa. Datorita modului de viata, acest lucru poate fi cam greu de realizat. Desi mancam sanatos si facem miscare din cand in cand, doctorul va spune ca tot nu este suficient. In acest caz, ce lipseste? Raspunsul il putem gasi in ceaiul verde. De ce este ceaiul verde atat de important?

        In primul rand el exista de mii de ani. Chinezii si japonezii il consuma de sute de ani si inca face parte din dieta lor zilnica, intrucat acesta poate mentine corpul sanatos. Oamenii de stiinta au descoperit ca ceaiul verde este mult mai benefic decat un ceai obisnuit. Pe de o parte are antioxidanti, care lupta impotriva cancerului, iar pe de alta parte, este plin de vitamine si minerale, ce contribuie la sanatatea corpului.

        Read More...



        Secrete ale maririi concentratiei de antioxidanti din ceaiul verde

        Published: 2013.02.05

        Iata cateva secrete pentru a mari concentratia de antioxidanti din ceaiul verde:

        a Temperatura. Studiile au demonstrat ca folosind apa fierbinte, numarul antioxidantilor din frunzele de ceai creste. Cu cat temperatura apei folosite la infuzie este mai ridicata, cu atat concentratia de polifenoli este mai mare, rezultand astfel un ceai mai eficient impotriva bolilor;

        a Timpul de infuzie. Pentru a concentra cat mai mult calitatile ceaiului intr-o ceasca, se recomanda un timp de infuzie mai lung. Cu cat infuzia este mai indelungata, cu atat numarul polifenolilor creste. Frunzele de ceai ar trebui lasate la infuzie intre 2 si 5 minute pentru ca numarul polifenolilor sa creasca. Din infuziile mai scurte rezulta un numar mai mic de polifenoli si mai multa cofeina in ceai.

        a Marimea frunzelor. Cu cat frunzele sunt mai mici, cu atat mai bine. Studiile au aratat ca frunzele de ceai mici necesita un timp de infuzie mai scurt, decat cele mari.

        a Frunze de ceai sau pliculete. Este de preferat sa folositi frunze de ceai. Lasand pur si simplu frunzele de ceai sa pluteasca pe apa, o cantitate mai mare de polifenoli este extrasa, in timp ce, in cazul pliculetelor, pentru a se produce aceeasi cantitate de antioxidanti, ele trebuiesc scufundate in apa continuu.



        Contraindicatii

        Published: 2013.02.05

             Ca mai toate produsele si ceaiul verde are contraindicatii:

        • Nu este indicat celor cu predispozitie la lipotimie, gastrita cu hiperaciditate, ulcer stomacal si duodenita. Produce dureri in zona stomacului.
        • In cazul mamelor care alapteaza si consuma mult ceai concentrat seara, o parte din cofeina poate trece in laptele matern, provocind insomnii copiilor.
        • La persoanele hipotensive care consuma cantitati mari de ceai verde foarte concentrat, in prima faza tensiunea creste putin, se amelioreaza starea fizica, dar peste citeva ore tensiunea scade accentuat, apare senzatia de slabiciune, scade tonusul vaselor sanguine.
        • In cazul persoanelor care au probleme cu asimilarea calciului, este indicat sa nu se faca excese cu ceai verde sau negru, datorita continutului de cofeina.

             Cu toate acestea, nu trebuie sa ocolim ceaiurile. Au extrem de multe efecte benefice. Sunt adevarate farmacii, iar organismul nostru poate beneficia de ceea ce ele ne ofera. Dar nu trebuie sa uitam niciodata: fara excese. Extremele sunt intotdeauna periculoase pentru trup si suflet.



        Ceaiul verde si virusul HIV

        Published: 2013.02.05

        ceai verdeConsumul de ceai verde poate ajuta in lupta cu una dintre cele mai grave boli pe care le-a cunoscut omenirea, infectia cu HIV. Cercetatorii au descoperit ca una dintre componentele ceaiului verde, numita epigallocatechin gallate (EGCG), previne atacul virusului HIV asupra celulelor imunitare din organism.

        Odata ce epigallocatechin gallate ajunge la celulele imunitare, impiedica HIV-ul sa patrunda in acestea.

        Cercetarile sunt inca in faza incipienta si mai este nevoie de alte studii pentru a confirma acest efect.

        Read More...



        Prepararea ceaiului

        Published: 2014.01.06

        prepararea ceaiului verdeFoarte multe persoane, ce au incercat ceaiul verde, au renuntat la acesta imediat, datorita gustului amar. Ceaiul verde are gust amar doar atunci cand nu este preparat corespunzator. Cu siguranta ati preparat ceai de multe ori, insa ceaiul verde nu se prepara ca oricare alt ceai. Principalele elemente care influenteaza gustul sunt calitatea ceaiului, apa folosita si temperatura apei.

        Ceaiul de calitate este cel proaspat (recoltat cel mai recent). Se recomanda ca infuzia sa se consume cat mai repede dupa preparare. Apa cea mai calitativa pentru preapararea ceaiul este apa de izvor (bogata in oxigen). Nu se recomanda folosirea apei plate sau carbogazoase.

        Read More...



        Ceai verde = sanatate

        Published: 2013.02.05

        ceai verdeIn domeniul tratarii bolilor, virtutile ceaiului verde nu au fost nici pe departe epuizate, desi in ultimii zece sau douazeci de ani s-au facut numeroase studii privind eficienta sa. Ceaiul verde este o bautura naturala cu multe rezultate promitatoare in lupta impotriva anumitor maladii si afectiuni. Marea sa putere sta insa in eficienta profilactica: el ajuta la prevenirea cancerului.

        Ceaiul verde este eficient in combaterea cariilor, a parodontozei, inflamatiilor gurii si faringelui si previne osteoporoza. Alimentele bogate in zaharuri sau acizi, precum dulciurile, fructele si sucurile, ataca violent smaltul dintilor. Prin continutul sau ridicat de fluor, ceaiul verde intareste smaltul si-l face rezistent la atacul acizilor. Dintii isi pierd astfel mai lent substantele minerale. Tanantii au efect astringent, cu alte cuvinte contracta tesuturile, intaresc gingiile si pot chiar sa vindece mici rani si inflamatii. De asemenea, ei inhiba enzima amilaza, existenta in saliva umana si care descompune hidratii de carbon in zaharuri simple. Acestea servesc apoi ca hrana bacteriilor care produc cariile si sunt transformate in acizi daunatori pentru dinti. Cine obisnuieste ca impreuna cu alimentele bogate in hidrati de carbon - cum ar fi painea, pastele fainoase sau cartofii - sa bea si cate o ceasca de ceai verde, atacul acizilor va fi mai redus in cavitatea bucala si va avea o dantura mai sanatoasa. Cu cat ceaiul ramane mai mult timp in gura, cu atat este mai pronuntat efectul anti-carie.

        Read More...



        Istoria ceaiului verde

        Published: 2013.02.05

        istoria ceaiului verdeCeaiul a fost inainte de toate un medicament. Planta ceaiului isi are originea in muntii din sudul Asiei, de unde a fost adusa in China. In timpul dinastiei Tang (616-907) ceaiul era baut mai ales pentru gustul sau. Fiind foarte apreciat acesta a devenit subiectul unei carti in trei volume (Cartea sacra a ceaiului, scrisa de Yu Lu). Pe atunci frunzele de ceai se presau si se uscau in forma de calupuri solide. La preparare se adaugau diferite arome cum ar fi ghimbirul.

        In timpul dinastiei Song, frunzele (1127-1280) erau uscate si transformate in pulbere, fiind folosit in principal pentru ceremoniile din temple. Ceaiul a fost folosit de catre aristrocrati si budisti incepand cu secolul XII.

        Read More...